Бизнес на выращивании и продаже пшеницы. технология работ и рентабельность
Содержание:
- Урожайность пшеницы:
- Глубина посева
- Польза пшеницы
- Страны лидеры по экспорту пшеницы
- Урожайность зерновых культур
- Урожайность ржи — статистика за 1990-2016 гг.
- Нормы высева пшеницы на 1 га
- Особенности бизнеса
- Страны мира с самой высокой урожайностью пшеницы
- Таблица урожайности кукурузы по странам мира с 2005 по 2016 гг.:
- Бизнес план выращивания пшеницы
- Урожайность ржи по регионам России
- Польза пшеницы
- Норма высева
- Сроки и правила сбора
Урожайность пшеницы:
Урожайность пшеницы – количество пшеницы на единицу посевной площади. Урожайность пшеницы рассчитывают в центнерах с 1 гектара (га). В планировании, учёте и экономическом анализе используют несколько показателей урожайности: потенциальная урожайность , плановая, ожидаемая, биологическая (на корню) и фактический сбор (собранная и учтенная продукция.)
Ниже приводится фактический сбор пшеницы с 1 га по странам мира с 2005 по 2016 гг.
Отдельно приводится урожайность зерновых в России за 112 лет , урожайность гречихи , кукурузы , овса , проса , пшеницы , ржи , риса , ячменя в странах мира и России.
Глубина посева
Семена затрачивают много энергии на процесс прорастания, и глубина заделки оказывает существенное влияние на скорость появления всходов. При определении этого параметра необходимо учитывать качество почвы. На легких, быстро высыхающих землях целесообразно заделывать семена глубже, чем на глинистых грунтах или суглинке.
Для северных регионов рекомендуется мелкая заделка посевного материала (3-3,5 см), глубже сеют пшеницу в районах Черноземной зоны (4-6 см). В засушливых южных районах высевают зерно еще глубже (6-8 см).
Желательно также контролировать равномерность сева на одной площади. Поскольку при неодинаковом заглублении семена прорастают неравномерно, что сказывается на качестве урожая.
Посевные работы каждой культуры имеют нюансы. При выращивании пшеницы нужно учитывать не только факторы, влияющие на урожай
Важно принимать во внимание площадь участка и правильно подбирать норму высева зерна
Польза пшеницы
Пшеница — источник большого количества энергии. Содержащиеся в ней сахара, клетчатка и крахмал содержат много углеводов.
Продукты, изготовленные из пшеницы, благотворно влияют на деятельность желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы в целом. Производные пшеницы оказывают стимулирующее действие на мышцы кишечника, а также замедляют усвоение углеводов, предотвращая жировые отложения.
Витамины группы B (в частности B12) необходимы для нормального функционирования нервной системы.
Медицина давно признала зерна пшеницы кладезем витамина E. Витамин E очищает кровеносные сосуды и снижает уровень холестерина в крови, помогает нормальному течению беременности и развитию плода, кроме того, способствует поддержанию мыщц сердца и скелета в хорошей форме.
Фитоэстрогены и селен, которыми также богата пшеница, защищают организм от развития раковых заболеваний груди и внутренних органов.
Содержащийся в пшенице пектин способствует выводу шлаков и вредных веществ из организма за счет своего абсорбирующего эффекта.
Калий — один из микроэлементов, которым богата пшеница, благоприятно воздействует на кровеносную систему человека, питает и укрепляет сердце.
Глютен, содержащийся в зернах пшеницы, представляет из себя высокомолекулярный белок. Он помогает нормализовать кислотно-основной баланс эпидермиса и защищает клетки от окисления.
В медицине используется пророщенная пшеница, масло пшеницы и сок.
Польза пророщенной пшеницы для организма
Пшеница — одна из важнейших сельскохозяйственных культур, освоенных человеком. Ее значение для человечества трудно переоценить.
Мировые новости сельского хозяйства → В Азии стали больше потреблять пшеницу
Новости сельского хозяйства России → Россию ожидает дефицит пшеницы
Мировые новости сельского хозяйства → 58 миллионов голодных свиней спасают зерновой рынок Германии
Мировые новости сельского хозяйства → Сельское хозяйство в будущем не сможет обеспечивать мировое население
Страны лидеры по экспорту пшеницы
Общий ежегодный объем экспорта пшеницы в мире по итогам 2019 года составил около 160 млн тонн. За последние несколько лет мировая торговля пшеницей продолжает расти и за последние 10 лет выросла примерно на 30%.
По итогам 2019 года лидером по экспорту пшеницы стала Россия экспортировав 35.8 млн тонн. В денежном эквиваленте экспорт составил 8.4 млрд долларов. В первую тройку стран экспортеров пшеницы также вошли США и Канада, экспортировав 27.2 и 22 млн тонн пшеницы соответственно. Ниже я составил таблицу список стран лидеров по экспорту пшеницы на начало 2020 года.
| № | Страна | Экспорт, млн $ | Экспорт, млн тонн |
|---|---|---|---|
| 1 | Россия | 8400 | 33.02 |
| 2 | Канада | 5700 | 22.06 |
| 3 | США | 5500 | 27.29 |
| 4 | Франция | 4100 | 15.22 |
| 5 | Австралия | 3100 | 21.98 |
| 6 | Украина | 3000 | 17.31 |
| 7 | Аргентина | 2400 | 13.09 |
| 8 | Румыния | 1230 | 5.75 |
| 9 | Германия | 1160 | 7.89 |
| 10 | Казахстан | 965.4 | 4.25 |
| 11 | Болгария | 849.7 | |
| 12 | Венгрия | 482.1 | |
| 13 | Чехия | 406 | |
| 14 | Польша | 404.4 | |
| 15 | Литва | 376.8 | |
| 16 | Пакистан | 322.4 | |
| 17 | Латвия | 305.5 | |
| 18 | Мексика | 222.2 | |
| 19 | Словакия | 220.6 | |
| 20 | Сербия | 209.1 |
Урожайность зерновых культур
Казахстан мог бы получить больше зерна, если не снижение его урожайности в некоторых зерновых, иногда достаточно крупных регионах республики. Урожайность в 2020 году упала к прошлому году в пяти областях, а в семи регионах она повысилась. Урожайность зерна опустилась к уровню прошлого года в Восточно-Казахстанской области на 3,6 ц/га с 17 до 13,4 ц/га, в Жамбылской области на 2,3 ц/га с 25 до 22,7 ц/га, в Северо-Казахстанской области на 1,8 ц/га с 16,8 до 15 ц/га, в Павлодарской области на 1,3 ц/га с 10,5 до 9,2 ц/га, в Алматинской области на 1,2 ц/га с 31,2 до 30 ц/га.
Но эти потери, в какой-мере были восполнены повышением урожайности в других областях Казахстана. Более чем на один центнер с гектара урожайность зерновых культур выросла в трех регионах. Это Актюбинская область – на 3,2 ц/га с 8,3 до 11,5 ц/га, Костанайская область – на 2,6 ц/га с 7,6 до 10,2 ц/га и Западно-Казахстанская область – на 1,2 ц/га с 10,2 до 11,4 ц/га. Увеличение урожайности в других четырех областях ниже этого показателя. В результате общая средняя урожайность зерновых культур в 2020 году возросла на 0,3 ц/га с 12,9 до 13,2 ц/га.
Урожайность зерновых культур в 2020 году, центнеров с гектара
| Регион | Урожайность, ц/га | + — | |
| 2019 | 2020 | ||
| Акмолинская | 11,7 | 11,8 | 0,1 |
| Актюбинская | 8,3 | 11,5 | 3,2 |
| Алматинская | 31,2 | 30,0 | -1,2 |
| Восточно-Казахстанская | 17 | 13,4 | -3,6 |
| Жамбылская | 25 | 22,7 | -2,3 |
| Западно-Казахстанская | 10,2 | 11,4 | 1,2 |
| Карагандинская | 10,5 | 11,3 | 0,8 |
| Костанайская | 7,6 | 10,2 | 2,6 |
| Кызылординская | 56,3 | 57,2 | 0,9 |
| Павлодарская | 10,5 | 9,2 | -1,3 |
| Туркестанская | 24,2 | 24,8 | 0,6 |
| Северо-Казахстанская | 16,8 | 15,0 | -1,8 |
| Казахстан | 12,9 | 13,2 | 0,3 |
Урожайность ржи — статистика за 1990-2016 гг.
Урожайность ржи в России на протяжении ряда лет подвергалась значительным колебаниям. В 2016 году урожайность этой культуры составила 20,4 ц/га, что на 22,2% или на 2,7 ц/га превышает показатели 2015 года. За 5 лет она выросла на 4,6% или на 0,9 ц/га, за 10 лет — на 19,3% или на 3,3 ц/га. По отношению к 1990 году урожайность ржи сократилась на 2,9% или на 0,6 ц/га.
Анализ среднегодовых показателей за длительный период позволяет в значительной степени исключить влияние природно-климатических факторов и определить вклад использования передовых технологий в изменение урожайности пшеницы в России.
Среднегодовая урожайность ржи в России в 1991-2000 гг. составляла 15,4 ц/га, в 2001-2010 гг. — возросла до 17,8 ц/га, в 2011-2016 гг. — достигла 18,0 ц/га. Следовательно, тренд в сторону устойчивого повышения урожайности не случаен, носит устойчивый характер, отметается на протяжении ряда лет.
Тем не менее сборы ржи в в России в силу ряда факторов в последние годы находятся на низких отметках. Подробнее — по ссылкам:
Нормы высева пшеницы на 1 га
Норма высеваемых семян на 1 га — это количества зерна, выращиваемого на одном га, которое необходимо для получения полноценного урожая. Норма высева выражается в весе посевного материала в кг и числе всхожих ростков.
Норма высеиваемых семян на 1 га зависит от:
- Качества и сорта посевного материала;
- Метода сева;
- Влажности воздуха;
- Климата региона;
- Подготовки почвы;
- Срока сева;
- Свойств почвы;
- Техники.
При определении, сколько нужно зерна, учитывают цели (силос или вызревание). В южных районах норма высева меньше, чем в северных. Меньшая норма и при ранних сроках высева. В регионах с больной влажностью при использовании повышенных норм высева на удобренных полях результатом становится сильное кущение злаковых. Пшеница растет загущенной и полегает под своей тяжестью. Это приводит к снижению урожая. В засушливом климате с редкими посевами на обогащенной земле увеличение нормы более эффективно: растения расходуют воду экономно, что ведет к увеличению урожайности.
При расчете нормы ориентируются на ожидаемую густоту побегов на га земли. Средняя густота пшеницы — 7 000000 продуктивных стеблей на 1 га.
При посадке на один га земли требуется больше семян твердых, чем мягких, сортов. Объясняется это не только размерами зерна: твердые сорта пшеницы имеют недостаточную всхожесть и дают меньше побочных побегов. При высевке во влажных регионах и на плодоносной почве твердого зерна требуется также больше.
Норма яровой пшеницы на 1 га в кг:
- Поволжья — 4,5;
- Лесостепи — 5;
- В черноземных регионах — 6.
Для озимой пшеницы норма высеваемых семян на 1 га в Поволжье и лесостепи та же, а на Черноземье их требуется 5 кг на га. Эта норма определяет оптимальное количество зерен пшеницы на га пашни при 100% схожести.
Особенности бизнеса
- Температура воздуха при посеве составляет хотя бы 2–5°С;
- Максимальная продолжительная летняя температура не превышает 30–33°С;
- На протяжении большей части периода вегетации воздух прогревается до 14–18°С;
- Запасы влаги в почве есть хотя бы на глубине 100–120 см;
- Зимой условия выращивания озимой пшеницы включают морозы до 30°С.
Хотя данная культура считается достаточно сложной для новичков, при соблюдении агротехники и советов профессионалов предприниматель гарантированно останется с прибылью. Кроме того:
- Пшеница в контролируемых условиях может храниться несколько лет, а цена на неё перед новым урожаем достигает максимума;
- Производством пшеницы занимаются в основном крупные корпорации, тогда как рынок средних производителей практически свободен;
- Культура является чрезвычайно продуктивной. Чтобы засеять гектар площади, нужно приобрести всего 150–170 кг сортового зерна;
- Интенсивное выращивание пшеницы по современным методикам позволяет собирать урожай в 6–8 тонн с гектара, что в два раза выше средних показателей;
- Производство продуктов питания в сельском хозяйстве является приоритетным, а потому фермер может рассчитывать на льготные кредиты, гранты и субсидии.
Страны мира с самой высокой урожайностью пшеницы
Среднегодовая урожайность пшеницы составляет около 3.3 тонны с 1 гектара. Лидерами последних лет по урожайности пшеницы являются Ирландия, Новая Зеландия и Нидерланды. Так в лучшие годы В Ирландии и Новой Зеландии урожайность пшеницы превышала 90 центнеров с гектара.
На 2019 год лидерами по урожайности пшеницы стали:
- Ирландия — 99 ц/га
- Новая Зеландия — 91 ц/га
- Бельгия — 89 ц/га
- Нидерланды — 89 ц/га
- Германия — 80 ц/га
- ОАЭ — 76 ц/га
- Франция — 76 ц/га
- Намибия — 75 ц/га
- Великобритания — 74 ц/га
- Дания — 74 ц/га
- Египет — 67 ц/га
- Замбия — 65 ц/га
- Люксембург — 64 ц/га
- Швеция — 62 ц/га
- Чили — 58 ц/га
Для примера и сравнения средняя урожайность в России составляет 20-27 центнеров с гектара. Наибольшая урожайность России в Краснодарском крае достигает в лучшие годы 60 центнеров с гектара. В Украине средняя урожайность пшенице находится на уровне 42 ц/га.
Таблица урожайности кукурузы по странам мира с 2005 по 2016 гг.:
(фактический сбор кукурузы центнеров с 1 га по странам мира с 2005 по 2016 гг.)
| 2005 | 2008 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | |
| Россия* | 38,5 | 38,6 | 30,0 | 43,4 | 42,4 | 50,1 | 43,6 | 49,3 | 55,1 |
| Европа | |||||||||
| Австрия | 106,6 | 110,6 | 97,2 | 113,0 | 107,0 | 81,2 | 107,9 | 86,8 | 111,6 |
| Албания | 45,4 | 50,0 | 66,8 | 59,9 | 67,3 | 69,5 | 69,1 | 69,6 | 64,9 |
| Беларусь | 40,0 | 43,9 | 49,3 | 65,9 | 50,4 | 55,7 | 53,6 | 43,6 | 59,6 |
| Бельгия | 116,9 | 119,3 | 119,3 | 119,4 | 102,4 | 111,5 | 105,0 | 102,3 | 92,3 |
| Болгария | 53,1 | 41,5 | 62,5 | 55,3 | 36,8 | 63,9 | 76,8 | 54,1 | 54,7 |
| Венгрия | 75,6 | 74,7 | 64,7 | 65,0 | 40,0 | 54,4 | 78,2 | 57,9 | 61,8 |
| Германия | 92,1 | 98,1 | 90,3 | 106,2 | 104,8 | 88,3 | 106,8 | 87,2 | 96,5 |
| Греция | 102,6 | 103,0 | 103,8 | 107,1 | 104,6 | 106,7 | 111,0 | 112,2 | 109,3 |
| Испания | 96,1 | 99,1 | 105,6 | 113,7 | 109,2 | 110,4 | 114,1 | 114,6 | 115,6 |
| Италия | 93,7 | 95,7 | 91,7 | 98,0 | 80,3 | 87,0 | 106,2 | 97,3 | 103,5 |
| Республика Македония | 44,9 | 41,0 | 44,8 | 42,7 | 39,6 | 42,3 | 44,9 | 42,1 | 46,3 |
| Нидерланды | 122,0 | 114,2 | 117,7 | 123,4 | 123,4 | 119,4 | 137,4 | 108,3 | 100,5 |
| Польша | 57,3 | 58,1 | 59,8 | 71,8 | 73,5 | 65,8 | 65,9 | 47,1 | 72,9 |
| Португалия | 46,6 | 63,3 | 69,3 | 81,0 | 83,0 | 83,1 | 83,3 | 84,5 | 80,2 |
| Республика Молдова | 33,0 | 34,9 | 34,5 | 32,5 | 12,3 | 31,0 | 33,5 | 22,0 | 29,9 |
| Румыния | 39,8 | 32,3 | 43,2 | 45,3 | 21,9 | 44,9 | 47,9 | 34,7 | 41,7 |
| Словакия | 69,7 | 81,7 | 55,3 | 71,5 | 55,1 | 50,7 | 83,9 | 48,5 | 92,5 |
| Словения | 82,9 | 73,2 | 85,4 | 86,9 | 70,8 | 54,1 | 91,5 | 89,7 | 95,1 |
| Украина | 43,2 | 46,9 | 45,1 | 64,4 | 47,9 | 64,1 | 61,6 | 57,1 | 66,0 |
| Франция | 82,5 | 93,0 | 88,3 | 99,7 | 90,0 | 81,6 | 100,5 | 83,8 | 81,6 |
| Чехия | 71,7 | 75,4 | 67,1 | 87,9 | 77,8 | 69,7 | 84,3 | 55,4 | 97,9 |
| Швейцария | 96,5 | 97,0 | 84,9 | 114,4 | 108,3 | 100,8 | 107,6 | 89,9 | 96,8 |
| Азия | |||||||||
| Азербайджан | 47,7 | 47,8 | 45,1 | 45,5 | 51,0 | 53,9 | 54,2 | 59,2 | 60,1 |
| Армения | 44,7 | 53,1 | 46,7 | 54,3 | 62,2 | 67,1 | 70,5 | 68,6 | 63,9 |
| Вьетнам | 36,0 | 31,8 | 40,9 | 43,1 | 43,0 | 44,4 | 44,1 | 45,4 | 45,5 |
| Израиль | 128,9 | 185,2 | 292,4 | 338,2 | 255,6 | 225,6 | 341,0 | 207,0 | 230,0 |
| Индия | 19,4 | 24,1 | 25,4 | 24,8 | 25,6 | 25,7 | 26,1 | 26,0 | 25,7 |
| Индонезия | 34,5 | 40,8 | 44,4 | 45,7 | 49,0 | 48,4 | 49,5 | 51,8 | 53,7 |
| Иран | 72,2 | 73,2 | 69,0 | 72,0 | 61,9 | 63,9 | 71,0 | 70,3 | 68,9 |
| Казахстан | 41,6 | 44,0 | 48,3 | 49,9 | 51,9 | 52,8 | 52,8 | 53,3 | 56,4 |
| Китай | 52,9 | 55,6 | 54,6 | 57,5 | 58,7 | 60,2 | 58,1 | 58,9 | 59,5 |
| Киргизия | 59,4 | 58,6 | 59,3 | 59,0 | 60,2 | 60,8 | 59,7 | 61,6 | 62,4 |
| Пакистан | 29,8 | 34,2 | 38,1 | 39,9 | 39,8 | 42,3 | 43,2 | 44,2 | 46,0 |
| Республика Корея | 48,4 | 50,5 | 47,9 | 46,5 | 48,9 | 50,6 | 51,8 | 51,0 | 50,5 |
| Таджикистан | 40,3 | 38,0 | 40,2 | 41,8 | 43,9 | 21,5 | 50,4 | 47,1 | 49,4 |
| Таиланд | 38,2 | 40,7 | 41,8 | 43,3 | 43,2 | 42,2 | 42,5 | 41,8 | 42,3 |
| Туркмения | 9,4 | 10,7 | 17,0 | 16,2 | 15,0 | 12,9 | 13,3 | 13,1 | 13,0 |
| Турция | 70,0 | 72,0 | 72,6 | 71,7 | 73,9 | 89,5 | 90,7 | 93,3 | 94,2 |
| Узбекистан | 48,9 | 71,2 | 81,8 | 96,8 | 80,4 | 106,2 | 115,6 | 117,8 | 119,6 |
| Филиппины | 21,5 | 26,0 | 25,5 | 27,4 | 28,6 | 28,8 | 29,8 | 29,3 | 29,1 |
| Африка | |||||||||
| Ангола | 6,7 | 7,9 | 7,2 | 7,4 | 7,8 | 9,5 | 10,4 | 11,2 | 10,8 |
| Демократическая Республика Конго | 7,8 | 7,8 | 7,8 | 7,8 | 7,8 | 7,8 | 7,8 | 7,8 | 7,8 |
| Египет | 81,6 | 79,1 | 72,7 | 77,4 | 77,7 | 77,2 | 77,6 | 73,5 | 73,9 |
| Марокко | 2,0 | 5,5 | 12,1 | 11,5 | 7,6 | 6,6 | 7,1 | 7,5 | 9,3 |
| Нигерия | 16,6 | 19,6 | 18,5 | 16,3 | 15.1 | 14,6 | 15,9 | 15,6 | 15,9 |
| Судан | 10,2 | 20,2 | 13,2 | 13,5 | 16,6 | 16,0 | 10,6 | 12,4 | 13,8 |
| Танзания | 10,1 | 13,7 | 15,5 | 13,2 | 12,4 | 13,0 | 16,3 | 15,6 | 14,6 |
| Эфиопия | 20,1 | 21,4 | 25,4 | 29,5 | 30,6 | 32,5 | 34,2 | 37,3 | 36,7 |
| ЮАР | 36,4 | 45,4 | 46,7 | 43,7 | 44,9 | 42,5 | 53,0 | 37,5 | 40,0 |
| Америка | |||||||||
| Аргентина | 73,6 | 64,5 | 78,0 | 63,5 | 57,3 | 66,0 | 66,0 | 73,1 | 74,4 |
| Боливия | 21,9 | 23,1 | 27,9 | 24,8 | 28,5 | 21,4 | 21,7 | 23,9 | 24,7 |
| Бразилия | 30,4 | 40,8 | 43,7 | 42,1 | 50,1 | 52,5 | 51,8 | 55,4 | 42,9 |
| Канада | 86,0 | 90,6 | 97,4 | 88,9 | 92,1 | 95,9 | 93,6 | 103,4 | 93,7 |
| Мексика | 29,3 | 33,1 | 32,6 | 29,1 | 31,9 | 31,9 | 33,0 | 34,8 | 37,2 |
| США | 92,9 | 96,6 | 95,8 | 92,1 | 77,3 | 99,3 | 107,3 | 105,7 | 109,6 |
| Чили | 112,3 | 101,4 | 110,8 | 120,0 | 107,2 | 106,3 | 101,0 | 122,9 | 115,4 |
| Австралия и Океания | |||||||||
| Австралия | 58,0 | 56,9 | 55,6 | 57,4 | 64,7 | 64,4 | 74,6 | 83,0 | 75,1 |
| Новая Зеландия | 109,3 | 112,3 | 107,6 | 113,8 | 108,6 | 108,2 | 109,9 | 114,4 | 116,9 |
* 2017 г. – 49,0 ц/га.
Бизнес план выращивания пшеницы
Инвестиции в выращивание пшеницы
| Оформление ИП (КФХ) | 800 |
| Открытие счета | 2500 |
| Оборудование | 3738000 |
| Хозяйственные расходы | 15000 |
| 3756300 |
Вычислить затраты на выращивание пшеницы несколько сложнее, поскольку в начале каждого года фермеру придётся закупать посевной материал, ядохимикаты, ГСМ, удобрения, а также нанимать сезонных рабочих. Как это будет выглядеть:
Аренда зерноуборочного комбайна обойдется фермеру в 1500 руб./га, а услуги обработки, просушки и хранения зерна на элеваторе — в 400 рублей за тонну.
Наконец, для работы техники необходимо запасти как минимум 5 тонн дизельного топлива. Таким образом, в каждый урожай придётся вложить почти 3,3 млн рублей:
Расходы на выращивание пшеницы
| Взносы ИП | 36240 |
| Банковские услуги | 7200 |
| Аренда участка 100 га | 180000 |
| Посевной материал | 306000 |
| Удобрения | 1461000 |
| Ядохимикаты | 235000 |
| Регуляторы роста | 95000 |
| Хозяйственные расходы | 15000 |
| Аренда комбайна | 150000 |
| Услуги элеватора | 180000 |
| Консультации агронома | 50000 |
| Сертификация урожая | 10000 |
| Бухгалтерские услуги | 60000 |
| ФОТ рабочих (4 человека) | 300000 |
| ГСМ | 200000 |
| 3285440 |
Урожайность ржи по регионам России
- Наиболее высокая урожайность ржи в 2016 году зафиксирована в Ставропольском крае — 48,3 ц/га, что на 67,1% или на 19,4 ц/га больше, чем в 2015 году.
- В Липецкой области (2-е место) в 2016 году собрали 44,6 ц/га. Для сравнения, в 2015 году — 27,2 ц/га.
- Урожайность ржи в Московской области (3-е место по урожайности) в 2016 году составила 41,9 ц/га. По отношению к 2015 году она выросла на 29,7% или на 9,6 ц/га.
- Краснодарский край находится на 4-м месте рейтинга регионов с показателями в 38,2 ц/га. В 2015 году урожайность в регионе составляла 34,7 ц/га.
- Калининградская область в 2016 году занимает 5-е место (38,1 ц/га). Годом ранее там собрали 64,2 ц/га.
- В Белгородской области урожайность в 2016 году находилась на уровне 35,0 ц/га, что на 69,1% или на 14,3 ц/га больше, чем в 2015 году.
- Орловская область расположилась на 7-й позиции (31,4 ц/га). По отношению к 2015 году произошел рост на 39,6% или на 8,9 ц/га.
- В Республике Крым в 2016 году собрали 28,6 ц/га. В 2015 году — 32,4 ц/га.
- Курганская область занимает 9-е место с урожайностью в 27,1 ц/га. За год она выросла на 23,2% или на 5,1 ц/га.
- В Курской области урожайность ржи в 2016 году достигла 26,8 ц/га, что на 14,0% или на 3,3 ц/га больше, чем в 2015 году.
Также в рейтинг регионов с урожайностью ржи от 20 ц/га и более в 2016 году вошли:
- Республика Татарстан (урожайность — 26,6 ц/га).
- Брянская область (25,1 ц/га).
- Тамбовская область (24,8 ц/га).
- Рязанская область (24,2 ц/га).
- Воронежская область (23,6 ц/га).
- Тульская область (23,6 ц/га).
- Новгородская область (23,5 ц/га). 18. Тюменская область (22,6 ц/га).
- Чеченская Республика (22,5 ц/га).
- Алтайский край (21,9 ц/га).
- Архангельская область (21,7 ц/га).
- Саратовская область (21,7 ц/га).
- Чувашская Республика (21,3 ц/га).
- Томская область (21,0 ц/га).
- Смоленская область (20,4 ц/га).
Самая низкая урожайность ржи в 2016 году зафиксирована в следующих регионах России (ТОП-10 регионов с самой низкой урожайностью): в Хабаровском крае (2,6 ц/га убранной площади), Амурской области (2,9 ц/га), Забайкальском крае (3,8 ц/га), в Республике Бурятия (6,3 ц/га), в Якутии (6,4 ц/га), в Пермском крае (12,8 ц/га), Астраханской области (13,8 ц/га), в Калмыкии (14,0 ц/га), в Свердловской области (14,6 ц/га) и в Удмуртской Республике (14,7 ц/га).
Польза пшеницы
Пшеница — источник большого количества энергии. Содержащиеся в ней сахара, клетчатка и крахмал содержат много углеводов.
Продукты, изготовленные из пшеницы, благотворно влияют на деятельность желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы в целом. Производные пшеницы оказывают стимулирующее действие на мышцы кишечника, а также замедляют усвоение углеводов, предотвращая жировые отложения.
Витамины группы B (в частности B12) необходимы для нормального функционирования нервной системы.
Медицина давно признала зерна пшеницы кладезем витамина E. Витамин E очищает кровеносные сосуды и снижает уровень холестерина в крови, помогает нормальному течению беременности и развитию плода, кроме того, способствует поддержанию мыщц сердца и скелета в хорошей форме.
Фитоэстрогены и селен, которыми также богата пшеница, защищают организм от развития раковых заболеваний груди и внутренних органов.
Содержащийся в пшенице пектин способствует выводу шлаков и вредных веществ из организма за счет своего абсорбирующего эффекта.
Калий — один из микроэлементов, которым богата пшеница, благоприятно воздействует на кровеносную систему человека, питает и укрепляет сердце.
Глютен, содержащийся в зернах пшеницы, представляет из себя высокомолекулярный белок. Он помогает нормализовать кислотно-основной баланс эпидермиса и защищает клетки от окисления.
В медицине используется пророщенная пшеница, масло пшеницы и сок.
Польза пророщенной пшеницы для организма
Пшеница — одна из важнейших сельскохозяйственных культур, освоенных человеком. Ее значение для человечества трудно переоценить.
→
→
→
→
Норма высева
Для нормального роста и развития растений нужна соответствующая площадь питания, при которой они будут иметь достаточно питательных веществ и влаги, для создания необходимой вегетативной массы и формирования зерна.
Урожай уменьшается как при разреженном, так и при загущенном стеблестое. На загущенных посевах в результате недостаточной освещенности на 1У-У этапах органогенеза значительная часть побегов и целых растений отмирает, а в тех, что сохранились, замедляется развитие, формируется щуплое зерно и в конечном итоге — снижается урожайность.
В загущенных посевах растения озимой пшеницы вытягиваются, плохо закаляются, сильнее повреждаются болезнями и вредителями, склонны к полеганию. Формируются неравномерные по густоте стояния посевы: растения или загущены, или разрежены в местах выпадения растений. Причем, чем выше норма высева, тем хуже равномерность стояния растений. Снижается продуктивность отдельных растений и их выживание к моменту уборки урожая. Необоснованное увеличение нормы высева уменьшает реализацию потенциальной продуктивности злаков.
На разреженных посевах урожайность снижается вследствие неполного использования площади питания и большей засоренности посевов. При малых нормах высева, в результате сильного кущения и недостатка питательных элементов и воды, возможно образование большого количества подгона и подседа, которые не дают зерна или формируют недоразвитое зерно.
Видео: Озимая пшеница в феврале. Сроки посева, удобрения, предшественники. Обзор полей.
Видео: ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ САДОВОДА И ОГОРОДНИКА НА ОКТЯБРЬ 2020 года
Продуктивность озимой пшеницы самая высокая при оптимальной норме высева, величина которой зависит от климатических условий, плодородия почв, предшественника, удобрения, биологических особенностей сорта, сроков и способов сева, качества семян и т.д.
На плодородных почвах, после лучших предшественников и на высших фонах удобрения норму высева необходимо уменьшать. Сорта, которые отличаются большей кустистостью, высевают меньшими нормами по сравнению со слабокустистыми. Считается, что норму высева можно увеличить в зоне достаточного увлажнения. На тяжелых почвах, где наблюдается низкая полевая всхожесть семян, высевают больше, а на структурных черноземах, обеспечивающих более высокую полевую всхожесть, норму высева целесообразно несколько уменьшить.
Норма высева непосредственно связана со сроками сева. При севе в ранние сроки растения хорошо кустятся и формируют нормальный стеблестой при меньших нормах высева. На поздних посевах для создания оптимального числа продуктивных стеблей на единице площади норму высева необходимо увеличивать на 10-15%.
Согласно многочисленным рекомендациям, оптимальная норма высева для большинства сортов составляет 4,0-5,0 млн. всхожих семян на 1 га, или 160-250 кг/га. В первые годы освоения интенсивных технологий, одним из требований которых является наличие 500-700 продуктивных стеблей на 1 м2, широко бытовало мнение, что указанную густоту можно формировать увеличением нормы высева. Это привело к тому, что стали высевать 5,0-6,0 млн/га, или 300 кг/га зерна и даже больше. Такие нормы высева часто не приводят к росту урожая, значительно ухудшают его качество, увеличивают количество используемых пестицидов и себестоимость зерна.
По данным научных исследований, необходимую густоту продуктивного стеблестоя можно получить при широком диапазоне норм высева от 2,0 до 6,0 млн/га. Урожай в меньшей степени зависит от количества растений, а больше — от количества продуктивных побегов.
Сроки и правила сбора
Раздельный сбор ячменя стоит проводить на стадии восковой спелости. После высыхания валков можно выполнять обмолот зерен. При созревании у растения без труда ломается колосовой стержень. Во время осадков нарушается также целостность стебля. Потому опоздание с уборкой провоцирует серьезные потери урожая.
Чтобы правильно установить сроки, стоит учитывать следующие параметры:
- влажность зерна – не больше 18 %;
- грязно-серый окрас соломы;
- твердые зерна, которые потрескивают при надкусывании;
- бурый оттенок узлов стеблестоя;
- возможность полностью вытащить зерна из колосков.
Для определения спелости злака рекомендуется провести эозиновую пробу. Для этого требуется срезать 20 продуктивных стеблей на высоте 20-30 сантиметров от колоса и на сутки поместить в раствор эозина концентрацией 1 %.
Если за указанное время более 50 % колосков приобрели розовый окрас, оптимальный срок сбора урожая наступит спустя 7-10 суток. Если произошло окрашивание стеблей, зерна нужно собирать в ближайшие 2-3 суток. Если даже стебельки не окрасились, уборку урожая требуется начинать немедленно.
Ячмень – популярная злаковая культура, выращиванием которой занимаются многие фермеры. При этом параметры урожайности растения зависят от множества факторов – климатических условий, увлажнения грунта, внесения удобрений.
