Томат амурский тигр: описание сорта с плодами полосатого окраса и прекрасными вкусовыми качествами

Особенности посадки и выращивания оригинального томата Амурский тигр

Выращивать томат этого сорта лучше рассадным способом. Посадку семян томата Амурский тигр на рассаду проводят примерно за 2 месяца до предполагаемой высадки растений на постоянное место в теплицу или открытый грунт

. Обычно за этот период у кустиков томата появляется 6-7 постоянных листочков, а корневая система хорошо разрастается.

Справка!

Обычно семена Амурского тигра на рассаду высаживают в зависимости от климатических условий региона выращивания с третьей декады марта по первую декаду апреля.

После того, как на сеянцах появляется по нескольку настоящих листочков, их можно пикировать по отдельным емкостям. После пикировки через 10-12 суток можно подкормить рассаду томата мочевиной или любым другим удобрением, содержащим азот.

Перед пересадкой томата Амурский тигр на постоянное место рассаду обычно закаливают

. Для этого емкости с растениями выносят на свежий воздух на час-два, но постепенно время пребывания сеянцев на улице увеличивают.

Сорта томатов, которые можно выращивать на подоконнике окна и балконе

Почву для этих томатов на огороде или в теплице готовят заранее – удаляют остатки растительности, перекапывают участок, внося под перекопку перегной или компост для улучшения плодородности грунта.

Выращивание томата Амурский тигр

А непосредственно в лунки перед высадкой кустиков томата добавляют фосфорно-калийные удобрения.

Важно!

На каждом квадрате площади обычно высаживают не более 4 кустиков томата Амурский тигр.

В середине мая кустики рассады пересаживают на постоянное место в теплицы, а в конце мая можно пересадить рассаду и на грядки в открытый грунт огорода.

Дальнейший уход за томатами Амурский тигр

Пересаженные кустики этого томата нуждаются в регулярных подкормках:

• До появления бутонов под корень этих овощных растений вносят подкормки с большим содержанием азота.
• А с начала цветения этот сорт томата покармливают суперфосфатом и калийной солью.
• Интервал между внесением подкормок должен составлять 12-14 суток.

Поливы кустов этого томата следует проводить теплой водой примерно +24+25 градусов Цельсия

Поливать растения нужно строго под корень, чтобы капли воды не попадали на листву томатов.Важно!. Поливы должны быть умеренными, так как излишняя влажность грунта приводит к ухудшению вкуса плодов – они становятся более кислыми

Поливы должны быть умеренными, так как излишняя влажность грунта приводит к ухудшению вкуса плодов – они становятся более кислыми.

Чтобы удалять появляющуюся после полива на почве сухую корку, необходимо регулярно проводить рыхление прикорневой зоны томата, одновременно удаляя всю сорную траву вместе с корешками.

Также требуется формирование кустов и их подвязка к опорам в период созревания плодов. После окончания цветения нужно прищипывать точки роста и верхние листочки центрального побега.

После формирования кустов томата Амурский тигр все остальные пасынки удаляют по мере их появления, чтобы все силы растений шли на созревание плодов, а не на загущение лишней вегетативной массой.

Правила посадки

Лунки под рассаду выкапываются подальше друг от друга. Между ними должно быть расстояние около 40-50 см. В каждую получившуюся ямку предварительно всыпается древесная зола. Достаточно по 100-150 г удобрения. Древесная зола – источник калия, который необходим для нормального роста и развития культуры. А уход за ней включает в себя постоянный полив теплой водой.

Отличный вариант – организация капельного полива. Когда вода высыхает, на почве появляется корочка. Поверхность обязательно рыхлить, чтобы к корням растения был полноценный доступ воздуха.

Томат Амурский тигр (описание сорта, фото которого можно найти далее в статье) лучше всего сажать на грядках, где ранее росла редька, капуста, морковь, огурцы, арбузы или бобовые. А вот картофель, перцы и баклажаны нужно убрать подальше. У этих культур много общих болезней с томатами. Поэтому рядом они будут расти плохо.

Выбирать оптимальное расстояние между кустами нужно в зависимости от способа их формирования. Если растение в 2 стебля, то урожай с него будет меньше. В 3 стебля – получается минимальный урожай с каждого квадратного метра. Но такой вариант в теплицах не используется.

При формировании кустов в несколько стеблей их обязательно подвязывать. Делать это следует аккуратно и в несколько точек. Минимум – в 3

В процессе важно удалять побеги из пазух листьев. Можно оставлять только 1-2 самых крепких

Из таких в дальнейшем получится формировать дополнительные стебли.

Если нужно получить максимальное количество плодов, можно оставить сразу все завязи. В этом случае помидоров окажется больше, но мелких. Если же планируется выращивать крупные плоды, то оставляется не более 2-3 завязей на каждой ветке.

Чтобы предотвратить фитофтороз, важно вовремя удалять нижние листья. Делать это следует до первых веток с плодами

Требуется еще и регулярно выкладывать мульчу в лунки, периодически менять ее. Это позволит воздуху свободно двигаться в посадке и не позволит развиваться грибку.

Характеристики

• По срокам созревания Амурский тигр относится к среднеспелым. Период от появления полных всходов до начала плодоношения занимает около 108 — 112 дней;
• товарная урожайность плодов под плёночными укрытиями, по данным Госреестра, составила 11,0 — 11,5 кг с 1 квадратного метра. Приблизительно эти показатели подтверждают и овощеводы — с одного растения получается около 3,0 кг, а с 1 кв. метра — около 11,0 кг;
• по наблюдениям овощеводов, культура способна переносить холодную погоду и показывать хорошие результаты даже в открытом грунте. Но к слишком высоким температурам растение не так устойчиво — возможно сбрасывание части цветков, что, естественно, влияет на урожайность сорта не в лучшую сторону;
• есть сведения о том, что некоторые цветки страдают махровостью, что впоследствии обернётся формирование крупного, но уродливого помидора. Поэтому при обнаружении слишком крупного цветка, его лучше удалить, чтобы растение тратило силы на формирование «правильных» помидоров;
• если Амурский тигр выращивается на открытой грядке в прохладных регионах, то часть урожая вызреть не успеет. В этом случае практикуется снятие томатов в стадии бланжевой спелости. В комнатных условиях эти плоды прекрасно дозариваются и показывают такие же хорошие вкусовые качества;
• кожица тонковатая, поэтому наш герой склонен к растрескиванию крупных плодов;
• иммунитет в Госреестре не описывается, оригинаторы также не приводят данные об устойчивости сорта к тем или иным заболеваниям. Но по общему мнению огородников, растение довольно устойчиво к основным болезням как в открытом, так и в закрытом грунте;

• транспортабельность урожая, собранного в стадии технической спелости, хорошая. Но существенным недостатком является слишком малый срок хранения.
• способ употребления плодов, по данным Госреестра, универсальный. Томаты подходят для приготовления салатов, переработки на томатопродукты и цельноплодного консервирования. В отношении последнего способа мнение огородников с официальным источником расходятся. Да, в консервировании необычный цвет помидора сохраняется, это, конечно, плюс. Но кожица плодов Амурского тигра не выдерживает термической обработки и лопается, что совсем не красит содержимое банки.

Сорт томата Амурский тигр

Необычная окраска томатов давно и прочно вошла в огородную моду. На подиумах-грядках красуются культуры самых необычных расцветок. Но всё же ещё остаются томатоводы, которые отдают предпочтение классическим красноплодным сортам. Таким огородным консерваторам хочется посоветовать в качестве эксперимента высадить на участке необычную, даже экзотическую разновидность, относящуюся к так называемым биколорам. Имя она носит достаточно громкое — Амурский тигр, и многими овощеводами признана самой вкусной среди полосатых видов. Новинка была заявлена не так давно, в 2014-ом году. Над её созданием трудились селекционеры ООО «Агрофирма Аэлита». В Госреестр селекционных достижений России уникальный томат был внесён в 2015-ом году и получил допуск по всем регионам страны. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под плёночными укрытиями в личных подсобных хозяйствах. Несмотря на столь юный возраст, Амурский тигр уже получил восторженные отклики, правда, как всегда, не обошлось и без критики. Но обо всём по порядку.

Растение индетерминантного типа, высотой 1,5 — 2,0 метра. Побегообразование умеренное, облиственность выше среднего. Стебель и побеги крепкие, достаточно толстые, корневая система хорошо развитая. Листья обычного типа, среднего размера, со слабоморщинистой поверхностью, тёмно-зелёного цвета. Общие впечатления от куста — красивый, мощный, но аккуратный. Соцветие промежуточное. Тип плодоношения кистевой, поэтому общие показатели урожайности высокие. Первое соцветие образуется над 7 листом, последующие появляются через каждые 3 листа. В каждой плодовой кисти томата формируется 8 — 12 завязей. На главном стебле Амурского тигра одновременно может образовываться 20 — 25 помидорок. Плодоножка с сочленением.

В период плодоношения кустики этого сорта представляют собой удивительное зрелище. Они увешаны плодами экзотической окраски, которая необычна и в стадии созревания, и в период полной зрелости. Помидорки выравненные, плоскоокруглой формы, с небольшой ребристостью, средней плотности. Госреестр описывает помидоры как крупные, весом в 240 грамм. Оригинатор заявляет более скромную массу в 120 — 150 грамм. Но есть немало подтверждений от овощеводов о крупноплодности, экземпляры вырастают действительно увесистые, массой до 300 грамм и даже больше. К слову сказать, у многих томатоводов помидорки вырастают некрупные, весом от 50 до 80 грамм, такой результат конечно же вызывает разочарование. Объяснить его можно только пересортом. В описании Амурского тигра заявляется, что все томаты как в нижних, так и в верхних кистях имеют одинаковый размер. Но томатоводы не соглашаются, отмечая, что в нижних кистях помидорки всё же крупнее, чем в верхних. Окраска незрелого плода необычайно красива — на светло-зелёном фоне контрастно проступают тёмно-зелёные полосы и пятна, как бы имитируя тигровую окраску. В зрелом состоянии окраска настоящего сортового томата меняется на красную или шоколадную, а полосы остаются зелёными (а не жёлто-оранжевыми, как описывают многие). Кожица тонкая, слегка глянцевая. Мякоть тёмно-красная, нежная, сочная, ароматная. Семенных камер — 6 штук. Они небольшие, наполненные, семян достаточное количество. Вкус Госреестр отмечает как хороший. Но, по отзывам тех, кто выращивал сорт, вкусовые качества прекрасные, вкус сладкий, с небольшой кислинкой.

Уход

Тщательное орошение проводят только после пересадки, затем следует придерживаться капельного метода полива, равномерного. Воду под слабым напором направляют под стебель, чтобы она попадала к корневой системе. Полив предпочтительно проводят утром, что позволяет влаги впитаться до ночи. Это предотвращает стресс-ответ томатных кустов на возможное замерзание во влажном прохладном грунте.

В плане подкормок, достаточно чередовать минералы и органику. Но не стоит игнорировать симптомы, свидетельствующие о дефиците некоторых соединений

Иногда акцентировать внимание нужно на магнии и кальции, чтобы добиться сбалансированного развития растения и избежать болезней, снижения завязи. Огородники должны не забывать о мульче, которая может понадобиться в условиях похолодания или в жару

Описание

Кусты крупные, индетерминантные (то есть, не прекращают расти вверх, если их вовремя не прищипнуть). Урожайность с куста 3-4 кг. Цветет обильно, завязи формирует хорошо, но капризы погоды или погрешности в уходе приводят к опаданию уже сформированных завязей.

Окраска зрелых плодов – красная с зелеными полосами, цвет мякоти – светло-бордовый (бургундский). У зеленых помидоров полосы светло-и темно-зеленые, они видны со стадии завязи. Кожица тонкая, мякоти много.

Вес плодов от 150 г, можно вырастить томаты весом 250-300 г. Употреблять лучше всего в свежем виде. Вкус в теплые годы сладко-кислый, в холодные – кисло-сладкий. Транспортировку переносят средне. При консервации цвет не меняют, но засолить целиком их невозможно: трескается шкурка. Однако для лечо, аджики и консервирования в нарезанном виде годятся.

Сорт устойчив к альтернариозу и табачной мозаике, но, если лето выдалось холодным, может пострадать от фитофторы как раз в период плодоношения. Заморозки и даже просто понижение температуры «Амурский тигр» переносит плохо: сбрасывает завязи, может начать увядать.

Характеристика и описание сорта

Еще несколько десятилетий назад огородники и мечтать не могли о том, чтобы выращивать на своих огородных грядках томаты с оригинальной окраской плодов, поэтому всех росли только красноплодные томаты. Но благодаря старанием селекционеров в продажу поступили семена желтоплодных томатов, а также помидоров с оранжевыми, малиновыми плодами. Есть в продаже разновидности этой овощной культуры с оригинальным окрасом спелых плодов, именно такие сорта в последние годы пользуются огромной популярностью среди фермеров и дачников.

Тем из овощеводов, которые хотели бы посадить на своем огороде или в теплице томат с оригинальной окраской помидорок, хорошей урожайностью и относительной неприхотливостью, стоит обратить свое внимание на помидор Амурский тигр, описание которого и характеристики будут рассмотрены ниже

Описание куста 

Этот сорт томата выведен селекционерами из агрофирмы “Аэлита”, специалисты которой и реализуют семенной материал помидора Амурский тигр.

Согласно описанию, данному этому томату оригинаторами сорта, его можно выращивать в условиях южных областей на огородных грядках, а в средней полосе и других регионах с коротким холодным летним периодом – в тепличных условиях.

Помидор Амурский тигр относится к индетерминантному типу, поэтому его центральный побег в высоту может вырастать до 2,0 м при выращивании на грядках в огороде, а в условиях защищенного грунта кусты томата вытягиваются до 2,5-2,0 м. 

Нужно знать! Чтобы центральный побег не вырастал слишком высоким, многие овощеводы прищипывают его верхушку, .

По срокам созревания спелых плодов томат Амурский тигр относится к раннеспелым – с момента появления росточков до сбора спелых томатов может проходить до 3,5 месяцев.

Если рассаду этого сорта высаживают в теплицу, то первые плоды в этом случае можно собирать уже примерно через пару месяцев.

Листва – среднего размера, ее форма – обычная, слегка морщинистая, с острыми кончиками, насыщенного изумрудного цвета.

Цветки – небольшого размера, с желтыми лепестками, собраны в кистевидные соцветия, в каждом из которых может образовываться д 6-7 завязей. Первая такая кисть образуется под 7 настоящим листом, а каждая следующая – через пару-тройку листовых пластин.

Описание плодов

Спелые плоды этого сорта отличаются достаточной крупноплодностью – первые созревшие помидорки могут вывешивать до 400 г, они обычно созревают на нижних кистях. А томаты, созревающие в верхней части кустов, обычно вырастают намного меньше – до 150-200 г.

В стадии созревания окрас этих плодов – светло-салатный с темно-зелеными продольными полосками. Когда помидоры созревают, то они окрашиваются в насыщенный красный цвет, а полоски становятся зелеными с коричневым отливом. Но даже у полностью созревших плодов возле плодоножки остается темное пятно.

Кожица – плотная, ровная, ребристость не заметна. Место прикрепления плодоножки – заглубленное.

Мякоть плодов этого томата – уплотненная, мясистая, красного окраса, с зеленоватым отливом вокруг камер с семенным материалом. Камер в плодах – до 6-7 штук, жидкости и семян – среднее количество. Вкус плодов – приятный, характерный для томатов, – кисловато-сладкий. 

Спелые плоды хорошо переносят перевозки на разные расстояния, не теряя при этом своего приятного вкуса и оригинального внешнего вида. Хранятся собранные плоды не слишком долго после сбора даже в холодильнике, поэтому их желательно использовать в еду или для приготовления заготовок на зиму в течение 2-3 дней.

С каждого квадрата площади при выращивании томата в весенне-летний период собирают до 12 кг спелых красивых плодов с оригинальной окраской.

Собранный урожай используют в еду свежим. добавляют в салаты и закуски. Также эти мясистые плоды можно использовать для приготовления заготовок на зиму – из них получается вкусный томатный сок, кетчуп, соус, лечо. Только для цельноплодного консервирования они не подходят, так как имеют крупный размер.

Преимущества и недостатки сорта

К основным преимуществам помидора сорта Амурский тигр следует отнести:

• ранний срок созревания плодов;
• оригинальный окрас спелых плодов;
• крупноплодность;
• универсальность применения собранных плодов;
• этот томат не является гибиридом, поэтому с его помидорок можно собирать семена для дальнейшей посадки;
• собранные помидорки хорошо переносят перевозки на разные расстояния.

Из недостатков помидора Амурский тигр следует назвать:

• невозможность цельноплодного консервирования;
• короткий срок хранения собранных плодов;
• кусты данного сорта требуют подвязок, обязательного формирования и регулярного удаления пасынков.

Агротехника

Как и большинство новых сортов, нашего героя лучше всего выращивать рассадным способом. Рекомендуемый оригинаторами срок посева — с 20 марта по 10 апреля. Но в каждом регионе этот период существенно корректируется с учётом климатических особенностей. Чтобы правильно определить срок посева с учётом всех нюансов, нужно знать, что к моменту пересадки сеянцам должно быть около 55 — 60 дней. Семена показывают почти 100% всхожесть. Подготовка семян и выращивание рассады проводят обычным способом. Рекомендуемая плотность посадки Амурского тигра — не более 4 растений на 1 квадратный метр. Как и все инденты, наш герой нуждается в подвязке на шпалеру. Пасынкование обязательно проводят не реже одного раза в неделю, чтобы растение зря не расходовало питательные вещества. В теплице принято формировать растение в 1 стебель, на улице — в 1 — 2 стебля. Но некоторые томатоводы получали хорошие результаты и при формировании в 3 — 4 стебля. Так, кустики, сформированные в 3 стебля, образовывали до 10 плодовых кистей. Опытные томатоводы рекомендуют в жаркую погоду поливать томаты дважды в неделю, используя капельный метод. В качестве подкормки используют универсальные сбалансированные удобрения или органику, например, травяные настои с добавлением золы.

Амурский тигр ещё очень молод, чтобы можно было создать целостную картину, полностью характеризующую этот сорт. Но с каждым годом маленькие кусочки мозаики будут складываться в единое полотно, и понимание о том, как правильнее выращивать этот томат, что он любит, а что нет, помогут томатоводам окончательно сформировать своё мнение о разновидности. Но уже сейчас становится ясно, что наш герой не станет очередным проходным сортом. Ведь многие огородники внесли его в список любимых культур. Тем более что собранные с самого крупного и красивого томата семена на следующий год способны показать результат не хуже, а может даже лучше прошлогоднего. Но объективности ради нужно сказать, что остались и недовольные размером помидорок, их вкусом и тонкой кожицей, не спасающей от растрескивания на грядке и в банке.

Вперед» «Назад

Преимущества томата

Штамбовое растение, к которым относится этот сорт помидоров, не нужно подвязывать. Невысокие кусты не требуют особого ухода. Достоинства томата переоценить сложно:

1. Сорт хорошо переносит пикировку.
2. Не погибает от засухи.
3. Развивается при невысокой температуре.
4. Практически не образует пасынков.

Корни растения не уходят вглубь, а питаются влагой и полезными веществами, что располагаются у поверхности земли. Кусты высаживаются на более близком расстоянии, чем высокорослые сорта, что способствует увеличению урожайности с 1 квадратного метра.

Томату не приходится тратить много сил на развитие пасынков, поэтому быстрее появляются соцветия, на них формируется завязь. Помидоры долго не портятся, при транспортировке не повреждаются, сохраняют товарный вид.

Характеристика сорта, неприхотливость в уходе привлекает не только дачников и огородников, но и фермеров, которые выращивают томаты для продажи.

Особенности выращивания

Высокую урожайность и раннее созревание культуры обеспечивает выращивание рассадным методом. Посев происходит во второй декаде марта или начале апреля. Под рассаду готовят пластиковые контейнеры или ящики. Плодородный грунт готовят из перегноя и дерновой земли. Компоненты нуждаются в дезинфекции, почву поливают раствором марганцовки или нагревают в духовке. Емкости для саженцев должны иметь дренажные отверстия.

Семена сажают в бороздки глубиной 1-1,5 см. Почву увлажняют теплой водой. Емкость накрывают стеклом или пленкой. Постоянная влажность и температура 23-25° способствуют скорейшему прорастанию семян. Всходы появляются через 5-7 дней. Первую неделю их закаливают в прохладном месте. Процедура помешает стебелькам вытянуться.

В течение 50-60 дней саженцы держат в хорошо освещенном теплом месте. В возрасте 10-12 дней их пикируют в отдельные стаканчики. Рассада нуждается в поливе и подкормке. Окрепшие томаты пересаживают на постоянное место. В теплицу их переносят в конце мая, на огород в начале июня. Почва на грядке должна быть подготовлена заранее. Культура требовательна к ее плодородности и кислотности. С осени в землю закладывают компост, навоз, минеральные удобрения.

Лунки под рассаду копают на расстоянии 40-50 см друг от друга. В каждую насыпают 100-150 г древесной золы. Она является источником калия, необходимого для здоровья и развития томатов. Уход за культурой включает регулярный полив теплой водой. Влага не должна попадать на листья, иначе распространится грибковая инфекция. Оптимальный вариант — монтаж капельного полива. После высыхания воды на почве образуется корка. Ее необходимо рыхлить для восстановления доступа воздуха к корням.

Описание томата Амурский тигр и правила выращивания сорта на участке своими руками

Необычная окраска, которой обладает томат Амурский тигр, послужила основанием для наименования сорта. В Госреестре селекционных достижений России помидор числятся с 2015 года, но в культуре он появился немного раньше, был опробован и районирован в местностях со сложным для земледелия климатом. Выращивать помидоры Амурский тигр можно на всей территории страны.

Общая характеристика сорта

Кусты томата Амурский тигр относятся к индетерминантному типу роста стебля. Помидоры высокорослые, в теплице могут достигать высоты 2 м и более. В открытом грунте главный ствол растения успевает вырасти до 1,5-1,7 м. Чтобы дать возможность налиться последним завязям, кустикам искусственно ограничивают рост, прищипывая верхушки стеблей примерно за 1 месяц до окончания сезона. Благодаря этому удается собрать больше качественных томатов, которые способны дозреть в комнатных условиях.

Срок созревания первых плодов Амурского тигра наступает примерно через 110 суток после появления всходов. Плодоношение растянутое, собирать помидорчики можно в течение всего лета. Завязи формируются на небольших кистях по 4-5 томатов на каждой.

Сорт Амурский тигр устойчив к альтернариозу и вирусу табачной мозаики. В холодное лето может повреждаться фитофторозом. До созревания плодов кусты нужно обрабатывать фугинцидными препаратами, применяя их строго по инструкции. Для профилактики заболевания рекомендуется удалять часть листьев снизу (до 1/3 высоты), обеспечивая хорошее проветривание плантации.

Высокорослые помидоры Амурский тигр требуют подвязки и формирования. Для повышения урожайности рекомендуется вести кусты в 2-3 ствола, а боковые побеги удалять по мере их появления. Такие растения удобно подвязывать к решетчатой шпалере.

Можно встретить похожий сорт Тигренок, отличающийся очень ранним сроком созревания, формой, размером и окраской плодов, структурой мякоти. Производитель «Аэлита» продает такие семена с названием Амурский тигр. Эти томатики относятся к компактным (детерминантным).

Описание плодов

Форма плодов сорта томата Амурский тигр плоскоокруглая, с плавными ребрами у плодоножки. Средний вес 1 плода составляет 150-200 г, но на нижних кистях помидоры могут быть значительно крупнее (рекордный вес – 400 г). Окраска плода в технической спелости зеленая с более темным обширным пятном у плодоножки. По мере созревания плод становится буровато-красным с широкими темно-зелеными полосами, напоминающими окрас шкуры тигра.

Кожица томатов Амурский тигр тонкая. Отзывы тех, кто сажал эти помидоры на своем участке, отмечают их низкую пригодность для цельноплодного консервирования. Зрелые помидорки хранятся непродолжительное время, но транспортируются достаточно хорошо, особенно в недозрелом состоянии или в бланжевой спелости.

Характеристика вкусовых достоинств отмечает повышенную сахаристость томата. Вкус сладкий, без заметной кислинки. Описание сорта, данное огородниками, свидетельствует, что при холодной погоде или искусственном дозаривании томатов сахаристость падает, и вкус немного меняется, приобретая более кислый оттенок. Самыми вкусными будут овощи, выросшие на солнечном, хорошо прогретом месте.

Использование помидорчиков Амурский тигр универсально. Они не очень хорошо переносят тепловую обработку при мариновании, но получаются вкусными при бочковом способе засолки. Кожица томата сохраняет полосатую окраску при любом способе консервирования.

Томаты с насыщенным вкусом и яркой мякотью прекрасно подходят для переработки на сок или соусы. Чтобы полнее отделить пульпу от семечек и кожицы, выбирать надо очень спелые помидоры, которые становятся немного мягкими. Томаты, не потерявшие упругость, можно прогреть в нарезанном виде, а затем протереть через сито.

Полосатые помидорки лучше всего употреблять в свежем виде. Любой салат или праздничная нарезка приобретут эффектность при добавлении в них необычно окрашенных ломтиков. Биф-томаты подходят для изготовления бутербродов, канапе, гамбургеров и красивых, изысканных закусок. Мякоть можно использовать для горячих блюд и соусов с томатами.