Вырастить помидоры черри на подоконнике и не сесть в лужу. советы эксперта

Простой рецепт зеленых помидор на зиму, как в магазине

В советские времена, когда страна еще называлась СССР, в магазинах продавались очень вкусные консервированные зеленые помидоры в 3 литровых банках. Нежные, кисло-сладкие, мягкие. Реальная вкуснотища!

Сегодня многие люди выращивают на своих 6 сотках томаты. Но лето у нас короткое и уже в конце августа бывают заморозки. Плоды не успевают вызревать, чернеют, поражаются фитофторой.

Именно поэтому, чтобы не потерять урожай, многих интересуют рецепты по переработке зеленых томатов. И особенно тот самый, далекий рецепт маринованных помидор, как в магазине.

Возьмем для рецепта на 3 литровую банку:

• Помидоры зеленые — 1,5-2 кг
• Зонтики укропа, веточки смородины и вишни
• Лавровый лист – 3 шт
• Чеснок – 3 зубка

В банку засыпаем:

• Сахар – 3 ст.л.
• Соль – 1 ст.л. с горкой
• Уксусная эссенция 70% — 1 ч.л.
• Вода -1200-1300 мл

Приготовление:

1. Последний урожай зеленых помидоров перед заморозками. Разбираем помидоры. Что-то оставим – пусть дозревают до красных. Что-то пустим на салаты. А самые ровненькие и одинакового размера замаринуем, чтобы получились, как в магазине.

2. Шесть 3 литровых банок тщательно промоем содой или горчицей. Многократно ополоснем проточной водой. Крышки зальем кипятком.

3. На дно банок выложим веточки смородины и вишни, зонтики укропа, зубчики чеснока, лавровые листья.

4. Плотно уложим в банки помидоры. Предварительно нужно вскипятить в кастрюле воду и разлить в банки с помидорами

Делать это нужно осторожно и бережно, чтобы стекло не треснуло

5. Банки прикроем крышками и оставим на столе на 7-10 минут.

6. После этого переливаем воду обратно в кастрюлю и повторно доводим до кипения.

7. Кипящую воду разливаем во второй раз по банкам и опять оставляем на 7-10 минут.

8. После этого в последний раз переливаем воду из банок в кастрюлю и ставим на огонь, чтобы вода закипела.

9. В это время в каждую банку вносим по одной столовой ложке с горкой крупной каменной соли и три столовых ложки сахара.

10. Закипевшую воду разливаем по банкам. На каждую банку, в среднем, придется по 1200-1300 мл кипятка. Если в последней банке не хватит воды, добавим кипяток из чайника.

11. Как только банка наполнена водой, вносим чайную ложечку уксусной эссенции и закатываем крышку. Так поступаем со всеми банками. Переворачиваем, проверяем герметичность крышек и укутываем в шерстяной плед. Оставляем так до полного остывания. Храним в помещении, но постараемся найти самый прохладный уголок.

После трудов праведных у нас пополнится набор наших заготовок на зиму очень вкусными изделиями, просто пальчики оближешь! Помидорки – одна к одной. Вкуснейший маринад, а сами плоды – прелесть. Они не жесткие и не резиновые, как иногда думают те люди, которые не пробовали этой вкуснятины. Напротив, Мягкие, сочные, ароматные. Попробуйте приготовить, не пожалеете.

Выращивание

Томат Черри Черный рекомендуется выращивать рассадным методом. Семена сеют за 2 месяца до предполагаемой высадки в грунт. При высаживании на постоянное место рекомендуется оставлять между растениями расстояние в 60-70 см, между рядами – около метра. В отличие от других томатов, Черный Черри не рекомендуется пасынковать. Для получения хорошего урожая следует подвязывать кусты к шпалерам, располагая все пасынки в одной плоскости. На каждом из них можно оставлять не более 3-х плодовых кистей.

Из-за мощности куста и обилия плодов томат Черри черная вишня нуждается в частых поливах и подкормках органическими и минеральными удобрениями. Томат обладает нормальной устойчивостью к похолоданиям и другим неблагоприятным климатическим явлениям. Он может выращиваться как в средней полосе России и Сибири (при наличии временных или постоянных укрытий – теплиц), так и в южных регионах (в открытом грунте).

Читайте на нашем сайте все о болезнях томатов в теплицах и о методах борьбы с этими заболеваниями. Также предлагаем к ознакомлению материалы о высокоурожайных и устойчивых к болезням сортах.

Польза помидоров

Помидоры черри — чем полезны? Концентрация полезных веществ и витаминов в маленьких помидорах гораздо выше, чем у их крупных собратьев. Больше всего малыши содержат витамина С.

Польза помидоров черри еще и в том, что в них присутствуют в значительных количествах витамины А, Е, К и группы В. Макроэлементы представлены калием, фосфором, натрием, магнием, хлором, серой и кальцием, микроэлементы — медью, марганцем, фтором, йодом, цинком и железом.

Сколько калорий в помидорах черри? Количество сахара в сорте помидоров черри в 2-3 раза выше, чем в крупных помидорах и колеблется в пределах 8,5-12,8 г сахара на 100 гр продукта. Содержание белков в плодах составляет 0,8 гр, жиров — 0,1 гр.

Еще один важный вопрос: сколько углеводов в помидорах черри? Углеводов — 2,8 гр (на 100 гр мякоти). Несмотря на высокую сахаристость черри являются диетическим продуктом. И так, помидоры черри: калорийность их, не превышает 15 ккал/100 гр.

Ограничения в употреблении или возможный вред

Хоть томаты черри богаты большим количеством витаминов и полезных элементов, но как и любой продукт имеют как пользу, так и вред. Если с пользой уже все понятно, она описана выше, то вред овощ может нанести при:

• наличии патологии обмена веществ в организме;
• развитии язвенной болезни желудка или кишечника любой стадии (максимально допустимое количество продукта в день — 100 г);
• индивидуальная непереносимость, возможно проявление кожных высыпаний, недомогания и даже рвоты;
• желчекаменная болезнь, томаты активизируют повышение выделение желчи и поэтому могут существенно усугубить состояние.

Также стоит помнить, что все должно быть в меру и тогда оно пойдет на пользу, а не во вред.

Таким образом, не зря помидоры черри называют «золотым яблоком», ведь они обладают массой полезных свойств и практически не имеют противопоказаний к употреблению, как и яблоки. К тому же низкорослые сорта прекрасно подходят для выращивания в домашних условиях, а собранным урожаем можно регулярно восполнять недостаток витаминов в холодное время года.

Как правильно выбирать и хранить

Выбирая миниатюрные помидоры, стоит обратить особое внимание на их аромат. Как правило, в качественном и зрелом овоще вы услышите приятный специфический для томатов аромат

Отсутствие запаха говорит о том, что овощ был сорван еще недозревшим или, вовсе, зеленым и доходил до зрелого цвета самостоятельно. Об этом же факте говорит и нарушение в структуре и цвете плодоножки.

Покупая недозревший овощ, вы не нанесете вреда своему организму, но и полезных микроэлементов он тоже не получит. В таком случае лучше подвергнуть овощ термической обработке

Также важно обратить внимание на отсутствие внешних повреждений, пятен и инородных включений. Рекомендуется выбирать целостную ветку томатов и не разделять их между собой до начала процесса приготовления или приема их в пищу

Не рекомендуется покупать томаты зимой. В это время они содержат меньше полезных веществ, обладают более пресным вкусом как следствие неестественных условий выращивания.

Также черри не уступают обычным помидорам по вкусовым качествам при консервации. К тому же они обладают более плотной кожицей и не расползаются в процессе приема в пищу.

Какие конкретно они бывают

Тот, кто хоть раз попытался эти мелкие помидорки, останется их поклонником окончательно. Всецело созревшие черри весьма приятны на вкус, многие сладковаты и имеют уникальный запах. К примеру, у сорта Медовая капля плоды вытянутые, желтые, запах медовый. А сорт Ломтик ананаса имеет запах и соответствующий привкус

Дабы принимать во внимание «вишенкой» плод не должен быть больше 30 г по весу. Количество плодов в кисти и ее форма весьма различаются в зависимости от сорта. Кое-какие промышленные гибриды могут похвалиться весьма долгой, более 1 метра, кистью с числом помидорок более чем 50 штук

В среднем же число «вишенок» в одной кисти колеблется от 12 до 20. Бывают растения, каковые формируют скорее грозди схожие с виноградными с 40-50 ягодами. Как и простые помидоры, черри бывают:

Кое-какие промышленные гибриды могут похвалиться весьма долгой, более 1 метра, кистью с числом помидорок более чем 50 штук. В среднем же число «вишенок» в одной кисти колеблется от 12 до 20. Бывают растения, каковые формируют скорее грозди схожие с виноградными с 40-50 ягодами. Как и простые помидоры, черри бывают:

• детерминантными (низкие, вершкуются)
• индетерминантными (растут целый период вегетации, сами не вершкуются)
• полудетерминантными (промежуточный вариант между детами и индетами)

Хочется еще упомянуть о разновидности, набирающей популярность – томат-смородина. Это сравнительно не так давно окультуренное дикое растение из Мексики. Очень стойкое ко всем «томатным» заболеваниям, рослое, с узкими стеблями. Образует много пасынков, каковые не удаляют.

Вишня (красная, желтая, чёрная)

Выведены эти урожайные сорта в 1990 году российскими учеными-селекционерами. «Вишенки» предназначены для возделывания на огородных грядках и под укрытием.

Хорошо растет культура в климатических условиях:

1. средней полосы России;
2. Краснодарского края;
3. Ростовской области;
4. Ставропольского края;
5. Чечни.

Вишня желтая и красная вызревает за 90-100 дней. Высота среднего ствола куста достигает 1,5-2 м. Миниатюрные ярко- красные плоды собраны в кисти по 25 – 40 штук. Вес одного овоща 15—25 гр.

Черная, красная, желтая вишни − сладкие сорта, которые имеют кроме хорошего вкуса привлекательный внешний вид. Их выращивают для употребления в свежем виде. У черной вишни такие же признаки, разница только в экзотическом цвете плодов.

Интересные факты о помидорах черри

Эти томаты выращивали в Андах. Потом они перекочевали на территорию, где сейчас располагается современная Мексика. И выращивали их там инки и ацтеки.

Те помидоры совсем были непохожи на нынешние овощи. Росли черри на широких кустах, которые больше напоминали маленькие деревья. Индейцы в Южной Америке настолько усердствовали с выращиванием помидоров, что в XV веке колонизаторы из Европы уже употребляли несколько видов этого томата.

Впервые писали о черри в 1623 году в книге «Pinax Theatri Botanici». А в Европе они появились сначала в Санторини. Ученые Британии и Израиля работали над усовершенствованием сортов этих мини помидоров, над улучшением формы, цвета и вкусовых качеств.

Что приготовить с помидорами черри — смотрите на видео:

Кисло-сладкие маринованные черри

В рецепте очень хорошо подобраны пропорции специй и приправ. Расклад даю на пол-литровую банку.

Берем:

• Помидоры черри – 350 гр.
• Чеснок – 2 зубка.
• Горошины перца – 3 шт.
• Лаврушка – 1 шт.
• Зонтик укропа.
• Зерновая горчица – щепотка.
• Листья смородины.

Маринад:

• Вода – 3 литра.
• Соль – 3 большие ложки.
• Сахарный песок – 8 больших ложек.
• Уксус 9% — 50-100 мл.

Пошаговый рецепт:

Отправьте в каждую банку по зонтику укропа, перец горошком, порезанный чеснок, семена горчицы, лаврушку, смородину.

Наполните банки доверху помидорами черри. Несколько раз встряхните банку, чтобы они улеглись компактнее.

Залейте только что вскипяченной водой, подержите с четверть часа, чтобы томаты успели хорошо прогреться.

Параллельно сварите маринад. Для этого вскипятите в кастрюле воду, заправьте солью с сахаром.

Для усиления аромата положите укропные зонтики, лаврушу, черный перец (в рецепте их количество не указано, добавляйте немного больше, чем кладете в банки). Очень советую к трем литрам запланированной воды добавить еще с полстакана, чтобы вода чуток переливалась через края банок. Обязательно попробуйте маринад, он должен быть чуть кислее, чем нужно.

Когда в маринаде не останется крупинок специй, слейте старую воду, а вместо нее влейте под самое горлышко свежий маринад.

Сразу закатайте, переверните, укройте. Спустя сутки проверьте, не протекает ли маринад. Храните консервацию в помещении с низкой температурой.

Очень вкусные помидоры черри на зиму – рецепт без уксуса

Сложно отыскать лучшую пряность для томатов, чем фиолетовый свежий базилик. Если заготовить помидоры черри на зиму с добавлением этой травки, то вкус и аромат закуски покорит своей утонченной пикантностью. Она идеально дополнит мясные и рыбные блюда, картофель, при этом весь процесс консервации не займет более часа времени.

Ингредиенты:

• помидоры черри – сколько войдет в банки;
• свежий базилик (фиолетовый) – 1 пучок;
• зубчики чеснока – 5-6 шт.;
• острый перец – ½ стручка;
• сладкий перец – 1 шт.;
• укроп – 3-5 веточек;
• петрушка – 2-3 веточки;
• вода для рассола – 1 л.;
• соль поваренная – 2 ст.л.;
• сахарный песок – 4 ст.л.;
• любимые специи – по вкусу и желанию;
• лимонная кислота – для регуляции вкуса (если нужно).

Приготовление:

Подготовьте основной ингредиент. Переберите помидоры, помойте их и удалите хвостики. Затем сделайте несколько проколов зубочисткой у плодоножки. Листья базилика ополосните под проточной водой. Емкости для консервации предварительно вымойте с пищевой содой или ошпарьте кипятком.

Внимание!В рецепте базилик можно заменить на зеленый, в этом случае будет отличаться привкус маринада, а также изменится аромат.

На дно баночек выложите базилик, зелень укропа и петрушки, несколько долек чеснока. В емкости наполовину уложите помидоры, затем добавьте порезанный сладкий и острый перец, после заполните ее овощами до краев. Вскипятите воду и залейте ею томаты, накройте крышками и пусть они постоять около 10 минут.

Затем жидкость поместите в кастрюлю и приготовьте маринад. Положите, из расчета на один литр, указанное количество соли и сахара, доведите до кипения и оставьте на 1-2 минуты. При необходимости в каждую банку насыпьте 1/3 ч.л. лимонной кислоты и залейте черри кипящим рассолом. В конце закатайте крышки, поставьте банки верх дном и дождитесь полного остывания, после уберите в погреб.

Происхождение и описание сорта

Помидоры черри были выведены в 1973-ем году, именно в это время Израильские учёные создали маленькие сладкие томаты, которые созревают не попарно или по одному, а целыми гроздьями. Но эти плоды были красными. Сорт же знаменитых тёмнокожих томатов вывели селекционеры из США только в 2003-ем году. В государственном реестре РФ гроздевой томат черри чёрный зарегистрировали, как отдельный сорт, только в 2009-ом году.

Томаты Черные Черри (англ. Blаck Chеrry) – это высокорослый представитель томатов, его можно выращивать в открытом грунте и в теплицах. Растение внешне похоже на виноградную лозу, которая сплошь усеяна гроздьями маленьких плодов. В каждой кисти обычно от пяти до девяти штук.

Плоды Черного Черри – это небольшие помидорки фиолетово – чёрного окраса, сферической формы. Их характерные особенности:

• Масса плода— около 20 грамм;
• Диаметр составляет не более чем 3 сантиметра;
• Мякоть средне – плотная;
• Кожа у плодов тонкая;
• У зрелого плода мякоть чёрно- фиолетовая.

Ароматные плоды сорта «black cherry» отличаются богатым и сложным вкусом, хороши они не только, как украшение блюда, но и в салатах. К сожалению, этот урожай не хранится длительно свежим, но зато чёрные мини – помидоры придают смесям маринованных овощей великолепный вкус и аромат, хотя могут быть законсервированы и отдельно.

Высокорослые сорта черри

Из многообразия высокорослых сортов томатов черри привлекают внимание следующие виды:

Вишенка розовая, как следует из названия, плодоносит помидорами розового цвета, масса которых не превышает 23 г. Сорт подходит для пленочных теплиц.

В теплицах выращивается и Вишенка черная, отличающаяся от вышеназванного сорта более мелкими плодами (18 г) и их цветом. Последние окрашены в темно-фиолетовые тона.

Внутри пленочных теплиц можно высаживать растения сорта Десерт. На этапе созревания кусты покрываются красными плодами, масса каждого из которых не превышает 20 г.

Открытый грунт предпочтителен для образцов сорта Злоты Дешч, нуждающегося в пасынковании и подвязке. Название сорта намекает на окраску плодов. Мелкие (7 г) экземпляры грушевидной формы окрашены в желтый цвет.

На открытом грунте и укрытом пленкой пространстве теплиц произрастают гибриды Волшебный каскад F1 и 6 Пунто 7 F1, плодоносящие красными томатами. Обе разновидности хорошо зарекомендовали себя в цельноплодном консервировании.

Цилиндрическая форма плодов — отличительная особенность среднеспелого гибрида Каприз F1. Что касается веса, этот показатель для одного томата достигает 25 г.

Аналогичная масса присуща плодам гибрида Мадейра F1 красного цвета, обладающим отменным вкусом. Устойчивые к вертициллезу растения приживаются в не оснащенных функцией обогрева пленочных теплицах.

В группу высокорослых гибридов входит и Елоу Мими F1, демонстрирующий устойчивость к фузариозу. Небольшие (до 15 г) желтые плоды вызревают в пленочных теплицах.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Помидоры выращивает практически каждый дачник. И у каждого есть свои секреты, как получить самые …

Рассада помидоров должна быть сильной и здоровой — тогда после высадки в грунт она превратится в …

4,67

7

В средней полосе помидоры не вырастить без пасынкования, рассказываем как правильно это делать.

5

11 мая 2018 года прошла самая вкусная и красивая дегустация томатов черри в Агрохолдинге ПОИСК. На …

4,75

63

В условиях средней полосы России крупноплодные томаты выращивают в пленочных или остекленных …

4,33

Домашние помидорчики – соленые, маринованные, – кто их не любит? Чтобы консервы получились …

5

2

Мы прочитали все отзывы в интернете и собрали для вас в одном месте самые вкусные, сладкие и …

5

Собрав всю информацию из интернета, мы сделали для вас список самых черных и вкусных помидор для …

4

Желтые томаты на страже вашего здоровья: выбираем сорта и гибриды

Желтоплодные томаты — очень полезные для здоровья овощи. Именно желтый томат был первым завезен …

Administrator
28 января 2021

Как выбрать качественные томаты черри

Все следующие советы о том, как выбирать помидоры черри, помогут вам найти действительно качественные плоды.

Первым признаком зрелости является запах. Он должен быть сочным, вкусным, явно ощутимым. У плодов, сорванных зелеными и дозревавшими не на корню, аромата практически не будет.

Читать так же: Лучшие советы по выращиванию картофеля в Сибири

Обратите внимание на область подножки. Она должна быть целостной и иметь естественный цвет

В противном случае помидоры практически не содержат полезных веществ, так как дозревали уже после сбора.

При возможности разрежьте плод, срез должен быть сочным, с заполненными внутренними камерами.

Желательно выбирать средние, зрелые, красивые томаты, без дефектов.

Специфика разведения и ухода

Уход за томатами состоит в снабжении их освещением, водой и питательными веществами. Правила содержания малоплодных помидоров в основном совпадают с принципами ухода за другими сортами, однако у них существуют свои отличительные черты. Томаты черри чувствительны к поступлению теплого свежего воздуха, помещение, где их выращивают, должно систематически проветриваться, в идеальном варианте – после увлажнения почвы. Растение весьма требовательно к благоприятному температурному режиму, необходимо соблюдать его в пределах от 25 градусов днем до ночной температуры 18 градусов. Накануне цветения и плодоношения температура воздуха может быть снижена на 2-3 градуса. Нежелательно переувлажнение воздуха.

Как поливать

Воду нужно лить на почву, а не на само растение.

Томаты относятся к засухоустойчивым типам растений, они могут самостоятельно получать влагу из грунта. Но небольшой объем земли в вазоне предусматривает увеличение частоты полива, главным образом в теплый сезон. Нехватка увлажнения приводит к опадению завязей на побегах. Как поливать помидоры черри на подоконнике, подскажет сама почва: она не должна быть слишком сухой и чересчур переувлажненной.

Поливать следует, когда высыхает верхний 2-сантиметровый слой. Обычно это происходит примерно дважды в неделю. Вода должна быть теплой. При образовании уплотнения в верхнем слое почвы нужно ее разрыхлить, чтобы жидкость лучше впитывалась. Оставшиеся в поддоне излишки воды необходимо удалить. Излишняя влажность почвы может привести к загниванию корней и впоследствии к болезни растения и его гибели.

Как организовать правильное освещение

Одним из важных условий разведения томатов черри в помещении либо на балконе является свет. Нехватка освещения замеляет процесс фотосинтеза в клетках растения, влияющего на развитие и созревание плодов

Следует обратить особенное внимание на то, как выбрать правильное освещение для выращивания томатов черри. Они являются очень светолюбивыми растениями и терпят дискомфорт от нехватки света – стебли тянутся в высоту и могут просто упасть

Зато их не пугают даже прямые солнечные лучи.

В весенний и осенний период помидорам понадобится досветка, в плохую погоду им все равно будет недостаточно солнца, вот почему зимой стоит позаботиться о добавочном источнике света. Лучшим вариантом станет коротковолновая лампа красно-синего излучения. Недостаток света приводит к осыпанию завязей, вот почему необходимо проявлять интерес к освещению для получения богатого урожая.

Вариант как организовать дополнительное освещение.

Подкормка

Подкармливание томатов имеет важное значение в разведении плодов. Первый раз ее осуществляют органическими удобрениями спустя полторы недели после посева семян, можно пользоваться готовыми минеральными добавками, к примеру, «Гумисолом»

Вторая подкормка производится, когда на кусте распускается вторая кисточка, и там появляется полуторасантиметровая завязь. Третий раз томаты подкармливают на этапе снятия первых созревших плодов.

Уход

Вырастить сорта черри смогут даже начинающие овощеводы, которые не имеют должного опыта в культивировании плодовых культур. Но добиться успеха можно только при соблюдении правил ухода за кустарниками.

Главные принципы агротехники.

• Даже те томаты, которые обладают устойчивостью к жаре, плохо переносят засуху. Поливать плантацию следует регулярно, чтобы плоды получили достаточное количество влаги. Ее недостаток портит вкус овощей, они становятся сухими и теряют гастрономические качества. Знойным летом орошение проводят практически каждый день, вливая воду под корень вечером или рано утром.
• Подходящая схема посадки нужна, чтобы кустарники не мешали друг другу. Сорта черри раскидистые, поэтому между ними нужно сохранить промежуток не менее одного метра. Так томаты будут получать нужное количество света, и побеги не станут мешать кислородному обмену.
• Формирование кустарника позволяет добиться максимальной урожайности. А также рекомендуется прореживать зеленую массу, очищая ее от сухих и поврежденных листьев.
• Опоры уберегут урожай от контакта с землей и не позволят веткам склониться под их весом.

Полезные свойства

Томаты черри обладают куда более богатым составом полезных веществ, чем их крупные собратья. Их наиболее полезным свойством является низкая калорийность. А также маленькие томаты богаты высоким содержанием ликопина, который способствует предупреждению развития раковых клеток в легких, желудке и кишечнике. Стоит отметить, что ликопин не разрушается во время термической обработки плодов.

При частом употреблении черри в пищу понижается риск развития заболеваний сердца и кровеносных сосудов, а входящий в состав холин помогает восстановить поврежденные ткани печени. Томаты черри настоятельно рекомендуются людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, патологией почек, суставов и нервной системы. А также при анемии, атеросклерозе, гиповитаминозе и гипертонии.

А также поднимают настроение, благодаря наличию в составе серотонина и благоприятно влияют на развитие плода во время беременности, благодаря высокому содержанию кальция и магния.

Аналоги и похожие продукты

По содержанию антиоксидантов с черри сравнимы такие овощи, как тыква, баклажан, красный перец, морковь, свекла. Тыква имеет схожий витаминный состав, низкую калорийность, ускоряет обмен веществ, ее включают в диетический рацион, как и томаты. Однако их вкусовые характеристики различаются.

Баклажан не уступает помидору по полезности: он очищает кишечник от токсинов, регулирует водный баланс, снижает холестерин.

Крупные сорта помидоров схожи по составу и витаминному комплексу с черри, но содержание полезных компонентов в них вдвое меньше.

Все сезонные овощи богаты витаминами, поэтому не стоит останавливаться на одном из них. Для правильной работы организма в рационе должны присутствовать все овощи без исключения.

Описание плодов

Помидоры Черри имеют небольшой размер: диаметр около 3 см, а вес обычно менее 20 г. Мякоть со средней плотностью вишневого оттенка, при созревании в оттенках верхней кожицы присутствует чёрная палитра с темно-фиолетовым отливом.

Этот цвет образуется благодаря наличию в плодах большого количества антоциана — вещества, оказывающего лечебное воздействие при простудных заболеваниях, имеющего противовирусное действие и повышающего иммунитет. Регулярное употребление таких помидоров улучшает зрение. Замечено что антоциан выступает в качестве профилактики рака.

Описание сорта томата Фейерверк, его характеристика и особенности выращиванияЧитать

Каждый плод томата Вишни имеет по 2 – 3 семенные камеры. В одной кисти может созревать одновременно до 9 помидоров.

Собирают плоды обязательно при достижении биологической спелости. Если сбор помидоров был осуществлен раньше срока, у плодов, которые на кусте достигли технической спелости, а только затем прошли процесс дозаривания, ниже вкусовые качества и меньше полезных веществ.

Томаты Блэк черри могут храниться довольно продолжительный период. Их маринуют и консервируют в составе пикулей, добавляют в овощные или фруктовые салаты. Вишня черная используется в качестве украшений готовых блюд при подаче к столу. Помидоры сушат и вялят на зиму. Если свежие томаты перенести в помещение с температурой от +5 до +8 градусов, их можно сохранить на протяжении 1 месяца.

Основное применение

Так как калорийность помидора черри свежего незначительная их добавляют в салаты, закуски и бутерброды. Мелкие томаты, также, служат прекрасным украшением разнообразных блюд. В консервации используют принцип ассорти — маленькие помидорчики закатывают в банки вместе с большими. Таким образом хозяйки добиваются максимального заполнения тары. Пригодны черри для сушения и вяления.

Другие столовые сорта томата, представленные на нашем сайте: Чибис, Толстый боцман, Золотая рыбка, Купола России, Гордость Сибири, Огородник, Кенигсберг, Стреза, Альфа, Сливка Бендрика, Малиновое чудо, Тяжеловес Сибири, Шапка мономаха, Жигало, Золотые купола, Вельможа, Медовая конфетка, Малахитовая шкатулка, Пинк Клэр, Буги Вуги, Малиновое вино.

Томаты черри все чаще можно видеть не только на грядках садоводов-огородников, но и на полях и в теплицах крупных сельхозпроизводителей. Создание новых отечественных сортов и гибридов томатов черри f1, позволяет получать высокие устойчивые урожаи в разных климатических зонах.

Полезная информация в видео ниже:

Опыление

Томаты являются самоопыляемыми растениями, однако можно повысить урожай путем ручного опыления. Для этого во время цветения рекомендуется открывать балкон, чтобы в комнате гулял свежий ветерок, или просто встряхивать цветущие веточки. Когда большинство кистей сформировалось, удаляются макушки и цветущие ветки, чтобы плоды могли полноценно развиваться. Чтобы ускорить рост и развитие плодов, используют еще один прием. Растение берут за основание стебля и тянут вверх, как бы пытаясь вытащить на поверхность. Это нужно, чтобы оборвать мелкие корешки. Затем растение окучивают и поливают. Корневая система отвечает мощным развитием дополнительных корней, а это положительно сказывается на росте и созревании плодов. Не забывайте и про пользу удобрений. При нехватке питательных веществ сложно будет ждать хорошего урожая, ведь горшок – это замкнутая и ограниченная экосистема.

Особенности видов

Чтобы узнать, высаженные вами помидоры черри пасынкуются или нет, достаточно внимательно посмотреть пакет с семенами. Там указывается, к какому виду относятся черри. Индетерминантные отличаются активным ростом, они вырастают до 4 метров, дают много боковых побегов.

Читайте здесь — Томат Ляна: описание ухода за сортом и особенности выращивания на открытом грунте и в тепличных условиях (115 фото)

Если вы выращиваете низкорослые томаты черри, как пасынковать, даже не задумывайтесь.

Компактные черри, высотой до 60 см, как правило, штамбовые, они самостоятельно формируют две или три макушки, вообще не нуждаются в пасынковании.

Растение образует красивый ровный куст (штамб). Пасынки отрастают после цветовых кистей, медленно растут, не мешают вызреванию плодов. Такие томаты обычно выращивают на балконах, в домашних условиях. В квартирах урожай детерминантных томатов можно снимать круглогодично несколько лет.

Среднерослые сорта, высотой до 1,5 метров, удобны для пленочных укрытий, они выпускают мало пазушных побегов. Убирают их только на низком уровне, остальные оставляют для цветения и плодов. Верхние поспевшие кисти после сбора урожая выламывают из пазухи. На их месте формируются новые, с цветоносами.

Если не выламывать все пасынки на среднерослых кустах , они будут радовать урожаем до глубокой осени. Если оставить цветонос только на центральном стебле (макушке), после вызревания этой кисти растение начнет засыхать, прекратит свой рост.

История появления

На сегодняшний день томаты черри пользуются бешеной популярностью, но до 1980 года о них вообще мало знали. Ученые смогли определить, что первоначальные сорта появились в Андах, со временем выращивать данную культуру научились жители нынешней Мексики.

Первые деревья помидор росли в диких условиях маленькими обособленными группами, но в 15 веке на территории современной Америки европейцы научились выращивать томаты разного вкуса и с различными размерами плодов. В их число и входили черри.

Никто по сей день не знает, кто привез из Америки черри на территорию Европы. Многие историки склоняются к тому, что это были представители экспедиции Колумба. Первые упоминания в работах европейцах датируются 1623 годом.

На получение урожая маленьких помидор в Европе сразу претендовали два места: Израиль и остров в Греции Санторини. Мнения ученых разделяются, одни считают, что помидоры не могли быть привезены с Америки, а выведены селекционерами из Израиля. Другие утверждают, что остров Санторини – отличный вариант для выращивания черри, и он является местом создания растения.

Несмотря на это, историки сходятся в одном – до 1980 года о растении мало кто знал, и выращивали томаты точечно в различных странах Европы. Развитие помидор черри началось с состоятельного риэлтора Англии, который мечтал заполнить все свои магазины вкусными, сочными, а главное презентабельными помидорами.

Ученые в Израиле получили от него заказ и начали совершенствовать помидоры черри. У них получилось сделать плоды более сладкими. Придумали, как лучше хранить томаты и создали специальные методы для более организованного процесса выращивания черри. Миниатюрные помидоры сразу завоевали популярность у любителей овощей, и пользуются ей по сегодняшний день.