Папоротник домашний польза и вред
Содержание:
- Сложности
- Виды и классификация
- Описание растения и его особенности
- Размножение
- Короткое описание
- Особенности ухода
- Чистоуст величавый – королевский папоротник
- Какой вред может нанести папоротник?
- Названия
- Противопоказания и побочные эффекты
- Как лучше расположить, чтобы было положительное влияние
- Виды папоротника, которые подходят для выращивания
- Описание растения
- Приметы и суеверия о папоротнике
- Засолка орляка на зиму
- Разнообразие папоротникообразных. Папоротники
- Противопоказания. Чем вреден папоротник для человека
- Виды и формы папоротника
- Дальнейшие действия
- Полезные свойства съедобных папоротников
Сложности
При неправильном уходе за папоротником он будет болеть. Часто появляются следующие вредители:
- Нематода. Появляется при поливе холодной водой с хлором. Листья будут желтыми, сухими. Единственным способом спасения будет пересадка в новый горшок, который заранее обрабатывают инсектицидами. Но не всегда лечение успешно, иногда папоротник гибнет.
- Щитовка, трипсы, тля. Обычно они заводятся на папоротнике, который находится в помещении, где слишком сухой воздух. Не допустить поражение цветка позволяет регулярное опрыскивание, теплый душ. Если вредители все равно появились, растение нужно обработать инсектицидами.
Заболевания и вредители не все проблемы, с которым сталкиваются цветоводы. Растения чутко реагируют на несоответствующие условия содержания, из-за чего становятся пожелтевшими, сухими. Папоротники высыхают из-за:
- низкой или высокой температуры (больше 25 градусов);
- использования холодной воды;
- полива жидкостью, в которой много хлора;
- сухости воздуха, наличия отопительных приборов около цветка;
- воздействия прямых лучей солнца;
- выращивания в тесном горшке или нехватки питательных компонентов в грунте.
Поэтому важно обеспечить подходящие условия растению. Даже незначительные нарушения способны вызвать указанные проблемы
Виды и классификация
На сегодняшний день насчитываются тысячи видов, 300 родов и 8 подклассов. Три подкласса считаются вымершими. Из оставшихся папоротниковых растений можно перечислить следующие:
- Мараттиевые.
- Ужовниковые.
- Настоящие папоротники.
- Марсилиевые.
- Сальвиниевые.
Древние
Ужовниковые считаются самыми древними и примитивными. По своему внешнему виду они сушественно отличаются от своих собратьев. Так, у ужовника обыкновенного есть только один лист, который представляет собой цельную пластину, разделённую на стерильную и спороносную части.
Ужовниковые уникальны тем, что у них присутствуют зачатки камбия и вторичные проводящие ткани. Потому что в год формируется один или два листа, по числу рубцов на корневище можно узнать возраст растения.
Случайно найденным лесным экземплярам может быть и несколько десятков лет, таким образом, это небольшое растение не моложе окружающих его деревьев. Размеры ужовниковых невелики, в среднем, их высота составляет 20 сантиметров.
Мараттиевые папоротники тоже являются древнейшей группой растений. Когда-то они заселяли всю нашу планету, но теперь их численность постоянно уменьшается. Современные образцы этого подкласса можно найти в дождевых тропических лесах. Вайи у мараттиевых вырастают в два ряда и достигают 6 метров в длину.
Описание растения и его особенности
Папоротник появился на планете миллионы лет назад. Но его внешний вид говорит о том, что растение полностью не развилось в привычные формы лист-ветка, ведь то, что считается листом, на самом деле является плосковеткой – листовые пластинки расположены в одной плоскости.
Главная особенность папоротника – его приспособляемость к любым условиям. Растение выращивают в саду и квартире, причем один и тот же вид.
Хочется развенчать миф о цветении данного вида. Папоротник комнатный не цветет, так как способ размножения его – споры, которые созревают на обратной стороне листовых пластин. Люди, которые верят в цветение папоротника дома и его сверхъестественную силу, должны понять, что это явление невозможное и должно произойти нечто из рамок вон выходящее, чтобы растение зацвело.
Если кто-то сумеет силой мысли заставить нецветущее растение зацвести, то этому человеку уже не понадобится способности папоротника. Это эзотерика.
На земле произрастает около 10 тысяч видов, но для домашнего культивирования подходят только несколько сортов. Есть даже аквариумные виды, способные расти в воде. По высоте и размерам все разновидности отличаются – есть небольшие цветы до 25 см, есть огромные древовидные растения, родом из мезозойской эры.
Осторожно! При уходе за комнатным папоротником необходимо знать, что ночью листья поглощают кислород, поэтому располагать горшок в спальне нельзя – это может вызвать гипоксию со всеми вытекающими неприятностями
Растение считается индикатором кислорода. Если оно растет в городской квартире, где воздух загрязнен выхлопными газами, то рост его будет медленным, а иммунитет слабым. Чем меньше кислорода в воздухе, тем сложнее папоротнику выжить.
Суеверия о папоротнике
Существует множество суеверий относительно папоротника комнатного. По одной версии он вытягивает энергию из спящего человека, но это объясняется естественной потребностью в питании кислородом. Если помещение не проветривается и нет доступа воздуха, людям придется делиться кислородом с растением.
Таких моментов много. Нужно рассматривать данный вид просто как украшение дома и не приписывать ему тех качеств, которых он не имеет – это ответ на вопрос, можно ли держать папоротник дома.
Стоит подумать, нужно ли заводить это растение людям, склонным к аллергии на пыльцу. Споры теоретически могут вызвать реакцию на коже.
Съедобные и ядовитые экземпляры
В природе можно найти папоротники, которые пригодны для употребления в пищу. Их основное отличие от ядовитых – свело-зеленые листья, а сами растения небольшого размера. Несъедобные виды имеют темно-зеленые листья и более крупные размеры.
К съедобным видам относятся:
- Орляк обыкновенный. Место обитания – Дальний Восток, Подмосковье, Урал, Сибирь.
- Страусник обыкновенный – Алтай, Забайкалье, Краснодарский край.
- Осмунда азиатская – Приморский край.
Собирают съедобные ростки в начале мая, когда они еще совсем молодые, сочные и мягкие.
Идея! Если посадить такой вид в саду, можно ежегодно собирать и заготавливать рахисы для кулинарных целей, тем более что почва на огороде не загрязнена токсинами – папоротник вбирает в себя все нечистоты, как грибы
Размножение
Папоротники размножаются делением куста или спорами.
При делении куста важно учитывать на количество точек роста в корневищах. Если точка одна или их мало, то такие экземпляры не рассаживают
Бывают папоротники, у которых каждый лист отмечает точку роста. Существует промежуточная группа, в которой на несколько вай приходится одна такая точка.
Размножение спорами применяют, в основном, для неприхотливых комнатных папоротников. Таким способом они сеются и прорастают сами. Если рядом находятся другие горшки с растениями, то и там могут появиться проростки.
Для посева спор нужна неглубокая емкость с грунтом, который в равных частях состоит из опилок, торфа и мелких кирпичных частиц. Субстрат необходимо пропарить.
На белую бумагу надо положить вайю со спорами. Можно аккуратно встряхнуть над бумагой. На листе должна появиться бурая пыль — это споры. Если их нет, то они еще не созрели или уже высыпались. Затем следует равномерно рассыпать споры по подготовленному грунту. Опрыскать и накрыть емкость стеклом или полиэтиленовым пакетом. Горшок со спорами лучше поставить в прохладное место, куда попадает немного света.
Скорость прорастания зависит от условий содержания и времени посева. А еще, от вида папоротника. Например, проростки нефролеписа могут появиться через 4 недели, а чистоуса величавого — через 4 месяца.
Важно посеять споры не сильно густо. Иначе заростки вырастут только мужские
Можно проредить пинцетом. Во время полива заростки должны быть на некоторое время залиты водой, чтобы произошло оплодотворение. При дальнейшем развитии образуются маленькие растеньица, которые рассаживают в отдельные емкости. На этом этапе необходимо поддерживать высокую влажность. Для этого молодые папоротники часто выращивают во флорариуме.
Короткое описание
Несмотря на серьезные отличия в размерах, циклах, даже формах жизни (есть травянистые и древесные виды), внешние характеристики видов похожи. Скажем больше – папоротники являются самой многочисленной группой споровых. Экологическая пластичность, устойчивость к чрезмерному поливу, уникальная форма листьев… Какие еще характеристики позволяют узнать папоротник среди сотен других растений?
Папоротник
- Посадка папоротника, многолетнего травянистого кустарника, практикуется повсеместно. Внешний вид растения сравнивают с хвостом глухаря в брачный период – такой еще распушенный и большой.
- Некоторые виды не вырастают выше 30 см. Но есть и настоящие гиганты высотой до 150 см.
- Корневая система – среднего размера, разветвленная.
- Стебель – плотный.
- Многие называют листвой примитивные пластины, хотя на деле это вайи. Они формируются из почек, расположенных ближе к корню.
- Один из распространенных видов размножения – спорами. Они созревают прямо на пластинах.
С коротким описанием закончили – можно приступать к разновидностям растения.
Особенности ухода
Уход за папоротником комнатным в целом не сложный, но следует приучить себя делать это регулярно. Редкие, но обильные поливы плохо влияют на рост и внешний вид растения.
Прежде чем сажать растение дома, необходимо подобрать для него особый грунт, который содержит следующие компоненты:
- торф;
- хвоя;
- перегной листовой;
- песок;
- садовая земля или покупной грунт.
Первые два компонента берут в небольших количествах – они немного подкисляют грунт. Это нужно для усвоения фосфора, так как его растворение возможно только в кислой среде.
По рыхлости почва должна хорошо пропускать лишнюю воду, а также быть воздухопроницаемой. Именно так растут папоротники-эпифиты на деревьях. На дне для отвода воды укладывают дренаж из гальки, керамзита или битого кирпича. Он занимает треть горшка.
Полив
Важное условие полива – мягкая отстоянная вода. Нельзя использовать водопроводную, иначе на грунте образуется белый слой соли – это оксиды кальция и магния
Летом при температуре 20 – 24 градуса поливают дважды в неделю. Зимой достаточно одного раза при условии, что температура не ниже 16 градусов.
Категорически нельзя подливать в жару холодную воду в грунт. Это вызывает стресс, и корневая система начинает гнить.
Важно! Если усиленно поливать растение зимой, его побеги будут вытянутыми, а листья редкими, так как солнечного света поступает мало
Подкормки
Уход за домашним папоротником предполагает регулярные подкормки в период вегетации – весной и летом. Можно использовать любые комплексные смеси – минеральные или органические
Важно, чтобы они содержали полный набор макроэлементов
Подойдет органика в виде коровяка или куриного помета, которые разводят строго по инструкции.
Зимой подкормки прекращают, чтобы растения смогли нормально пережить период покоя.
Чистоуст величавый – королевский папоротник
Чистоуст величавый (Osmunda regalis), известный также под названием осмунда королевская, является одним из самых впечатляющих видов папоротников. В природе может разрастаться в большие колонии вдоль водоемов, рек и ручьев. Обычно вырастает до 60-90 см в высоту, но в условиях постоянной влажности высота может достигать полутора метров.
Растение образует высокую и густую корону блестящих, перистых листьев, которые меняют цвет по мере роста – в начале вегетации они с легким красноватым оттенком, летом ярко-зеленые, а с приходом осени становятся золотистыми.
В начале июня в конце каждой листовой ветви образуются коричневые кистовидные спорангии, придающие осмунде необычный цветущий вид. За востребованность в ландшафтном дизайне чистоуст величавый в 1993 году получил награду Королевского садоводческого общества «За заслуги в саду».
Осмунда является одной из немногих «живых окаменелостей» в мире фауны. Палеонтологические находки свидетельствуют, что растение произрастало на Земле около 180 миллионов лет назад и практически не изменилось за весь этот период.
Какой вред может нанести папоротник?
Обычный комнатный папоротник не приносит особого вреда. Единственными моментами можно выделить аллергическую реакцию на этот цветок, что бывает достаточно редко, и выделение им углекислого газа. Что касается второго утверждения, то этот пункт относится ко всем комнатным растениям, так как поглощая кислород, они выделяют углекислый газ, что может провоцировать головные боли и головокружения у человека. Избежать пагубного влияния можно очень просто – не ставить цветок в спальную комнату.
Если комнатный папоротник, стоящий в вазоне не приносит особого вреда, то употребление в пищу или лечение домашнего цветка, может нанести вред здоровью человека, а также имеет противопоказания
Важно обратить внимание, что папоротник – ядовитое растение
Следует отметить, что прием настоек и отваров на основе комнатного папоротника может привести к интоксикации организма. При отравлении средствами из папоротника характерно появление тошноты, рвоты, диареи, судорог и обморока. В случае печального исхода употребления растения, необходимо быстро вывести его из организма и прочистить желудок.
Принимать домашний кактус в пищу или в целях лечения строго запрещено при наличии следующих факторов:
• Беременность
• Болезни почек и печени
• Возраст до двух лет
• Туберкулёз
• Ослабленная иммунная система
• Анемия
• Болезни желудочно-кишечного тракта в острой стадии развития
Если учитывать все вышеописанные рекомендации, то папоротник будет не только украшать дом, но и дарить домочадцам пользу и положительные эмоции.
Полезные ссылки:
Названия
Среди 12 тысяч представителей Polypodiophyta лишь незначительная часть пригодна для выращивания в комнатных условиях. При этом, в отличие от садовых разновидностей, большинство домашних видов папоротников в естественных условиях произрастают в тропиках, а не в умеренных зонах. Поэтому залогом успешного ухода за этими растениями являются обеспечение высокой влажности и исключение низких температур. Исключение составляют обитатели горной местности, способные спокойно переносить +10 градусов.
В группу известных названий комнатных видов папоротников входят:
- Адиантум.
- Циртомиум.
- Птерис.
- Нефролепсис.
- Асплениум.
- Пеллея.
Названия и фото комнатных видов папоротников будут представлены в статье ниже. Перечисленные выше сорта отличаются хорошей устойчивостью и при должном уходе отлично переносят квартирные условия даже в период отопительного сезона. Опытные цветоводы легко распознают по фото названия видов папоротников из этой группы. Однако, кроме этих растений, есть множество менее распространенных, но очень красивых экзотических вариантов и сортов.
Ниже будут приведены краткие характеристики, названия и фото комнатных видов папоротников, наиболее часто используемых для украшения домашних и офисных помещений.
Противопоказания и побочные эффекты
Из-за насыщенности орляка биологически активными веществами его употребление необходимо нормировать, иначе вместо пользы организму будет нанесен вред. Существуют также категории людей, которым лучше совсем исключить папоротник из своего рациона. Это:
- беременные и кормящие женщины;
- люди с пониженным артериальным давлением;
- дети младшего возраста.
Орляк содержит в небольших дозах ядовитые вещества, поэтому при неумеренном его употреблении может возникать:
- головная боль;
- головокружение;
- тошнота и рвота;
- падение давления;
- замедление пульса;
- проблемы с дыханием.
Перед использованием папоротника в пищу желательно проконсультироваться с врачом.
Никогда не стоит отказываться от того ценного, что может предложить нам природа. Папоротник орляк входит в категорию тех растений, которые при правильном употреблении принесут организму пользу. Вводить продукт в рацион лучше постепенно
Стебли папоротника важно правильно приготовить. Нельзя упускать из виду и противопоказания
Как лучше расположить, чтобы было положительное влияние
При выращивании в доме или в квартире важно подобрать для папоротника подходящее место. Тогда растение будет действовать на пользу владельцу, не забирая энергию
Куда лучше поставить в квартире
Для папоротников подходят затенённые места. Большинство видов не выносят прямых солнечных лучей. Поэтому желательно размещать цветочные горшки на северной, северо-восточной или северо-западной стороне дома
Важно не допускать сквозняков в помещении. Некоторые разновидности успешно растут в условиях повышенной влажности
Горшки с ними можно поставить в ванную комнату.
Нежелательно размещать папоротники в спальне. По ночам они активно поглощают кислород. Поэтому при близком расположении к кровати такие растения могут вызвать бессонницу, ухудшение самочувствия, головную боль.
Где расположить на участке вокруг дома
Для этих растений выбирают тенистые участки в глубине сада. Прямые солнечные лучи им противопоказаны. Они успешно растут в декоративных вазонах, на больших пнях или бревнах. Почва должна быть влажной, но с хорошим дренажом. Застой воды вредит корневой системе. Поэтому желательно выбирать участки с супесчаным грунтом, содержащим перегной.
При выборе участка учитывают размер корневой системы. Для обширно разрастающихся видов подбирают просторное место, на котором нет других растений. Если нужно создать цветочную композицию или украсить клумбу, где растут другие растения, используют ограничители. Их устанавливают вокруг куста папоротника, чтобы корневая система не разрасталась вширь и не мешала остальным цветам.
По фен-шуй
В китайском учении не рекомендуют ставить любые сорта папоротников в комнате больного. Растение будет вытягивать из человека и без того ослабленную энергию. Лучшее место для него — рядом с телевизором, компьютером и другой техникой. Зелёный кустик нейтрализует исходящую от неё отрицательную энергию, используя в качестве подпитки для активного роста.
Можно выращивать комнатный папоротник в подвесном кашпо. Его крепят к потолку или к стене. Хорошее место для такого растения — угол комнаты. Согласно учению фен-шуй, в таких местах скапливается отрицательная энергия. Если поставить туда цветочный горшок, растение нейтрализует негатив и защитит домочадцев.
Watch this video on YouTube
Виды папоротника, которые подходят для выращивания
Страусник обыкновенный обычно выращивают в саду. Он отлично переносит холодные зимы. Единственный недостаток этого вида — сильно разрастающаяся корневая система. Поэтому его нельзя выращивать на маленьких участках. Желательно при посадке устанавливать ограничители для корней, чтобы маленький куст не превратился в обширные заросли. Этот вид хорошо растёт в тенистых участках с влажной почвой. Его используют для оформления водоёмов. У него яркие изумрудные вайи, собранные в воронку.
Оноклея чувствительная — тропическая разновидность, подходящая для умеренного климата. Она быстро разрастается. Весной её листья имеют розоватый оттенок, но к лету он переходит в зелёный. Оноклея успешно растёт в тени, хорошо переносит морозы.
Осмунда коричная имеет зелёные листья. Осенью они приобретают оранжево-жёлтый оттенок. Этот вид хорошо растёт на влажной почве в освещённых солнечными лучами местах. Осмундой оформляют береговую линию водоёмов, используют в групповых и одиночных посадках.
Щитовник мужской — распространённый вид папоротника. Он успешно растёт в домашних условиях и в саду. У этого вида густые, пышные листья. Стерильные изогнутые дугой, а образующие споры — прямостоячие.
Кочедыжник — растение с изящными листьями. Их используют во флористике и в ландшафтном дизайне. Этот вид хорошо растёт в тени, во влажной почве.
Многоножник обыкновенный — эпифит, произрастающий в умеренном климате. Это капризное растение. Для успешного выращивания ему нужна полутень, хорошо дренированная почва. Многоножник используют для оформления рокариев, каменных композиций.
Многорядник Брауна — невысокая, красивая разновидность. Для него нужна хорошо дренированная, влажная почва. Это растение используют чаще в групповых посадках, оформлении клумб.
Описание растения
Интересно и строение этих растений — листьев как таковых у них нет, а только листовые пластинки. Листья папоротника называются вайи. А растут они из почек корневища, строение их довольно сложное. Вайи являются системой ветвей, которые находятся на одном уровне и прикреплены к черешку. Другое их название, взятое из ботаники, — плосковетка. Они участвуют в фотосинтезе, споры, необходимые для размножения, созревают на их нижней стороне.
Опорную функцию выполняет кора стеблей. Запаса прочности у папоротников нет из-за отсутствия камбия. Годовые кольца у этих растений тоже отсутствуют. Правда, строение папоротников может отличаться в зависимости от вида. Среди них есть травянистые растения довольно мелкого размера, а могут быть и могучие деревья, которые в тропических условиях растут до 20 метров. Некоторые разновидности папоротников живут в воде, и несмотря на то что поверхностная часть этих растений может не превышать 20 см, корневища при этом могут быть метровой длины.
К папоротникам относятся растения, которые имеют следующие составляющие:
- корни (придаточные);
- стебли (обычные прямые, вьющиеся и ползучие);
- листья.
Приметы и суеверия о папоротнике
Использование папоротника в качестве домашнего цветка по-разному оценивается приметами. Одни полагают, что он способен принести пользу и в целом обладает положительными свойствами (например, помогает избежать неприятностей, защищает владельца и так далее).
Другие суеверные люди утверждают, что растение причиняет вред, поскольку притягивает много негатива.
Каковы же польза и вред папоротника в квартире, согласно поверьям?
Положительные
Для скептически настроенных людей вред и польза папоротника для здоровья по приметам ничего не значит.
Но некоторые народные поверья о полезных свойствах растения все-таки заслуживают внимания. Например:
Папоротник способен принести гармонию в семью, поскольку может заряжать обстановку в доме своей положительной энергетикой. Все это приводит к устранению негатива, примирению ссор и так далее. В результате в семье устанавливаются доверительные отношения.
Польза от папоротника будет и в налаживании отношений между супругами. Наиболее всего он подойдет для пар, обладающих различным темпераментом. Поверья говорят о том, что это растение помогает людям лучше находить компромиссы.
Одна из самых распространенных примет о пользе комнатного папоротника – в том, что этот комнатный цветок способен приносить прибыль, в том числе и для азартных людей.
В целом полезные свойства папоротника заключаются в привлечении в дом удачи. Но не стоит забывать о том, что растение не поможет в случае постоянных необдуманных трат.
Приметы говорят и о пользе пересадки цветка из горшка в открытый грунт: тогда он становится талисманом
На это стоит обратить особое внимание владельцам дачных участков.
Если домашний цветок внезапно начал увядать, приметы говорят о том, что, защищая своего владельца, он впитал в себе негатив.
Утверждается, что растение способно выполнять желания. Однако, для этого надо дождаться его цветения
Цветущее растение считается особенно полезным в ночь на Ивана Купала. Если в этот период найти его и принести домой, тогда он станет надежным оберегом на целый год.
Совет! Полезным папоротник считается и на рабочем месте, поскольку он обладает свойством очищать воздух.
Отрицательные
Существуют и стереотипы, что этот цветок способен причинить вред, поскольку несет отрицательную энергетику.
О чем говорят негативные приметы:
- Растение может вызвать головную боль. Эта мнение вполне обосновано, поскольку вред может быть причинен владельцу с аллергией или индивидуальной непереносимостью.
- Распространено поверье, что папоротник способен вытягивать у человека негатив и болезни. Если после приобретения этого цветка владелец начинает чувствовать себя хорошо, не стоит хранить дальше растение в доме.
- Некоторые приметы касаются и садового растения: растущие рядом с ним культуры могут начать увядать. В этом случае нужно просто пересадить его на другую территорию дачного участка.
- Существует и примета, как избежать возможного вреда от папоротника домашнего. Для этого лучше всего разместить его в той части квартиры, где находится множество электроприборов. Так растение начнет черпать энергию от них, и не причинит владельцу вреда.
Рекомендуем к прочтению: Трава (горец) почечуйная: лечебные свойства и противопоказания
Засолка орляка на зиму
Засолка папоротника довольно интересное занятие. Происходит этот процесс в несколько этапов. Сегодня мы подробно разберем каждый из них. И уже по весне Вы сможете сделать всё самостоятельно. Уверяю Вас, что времени понадобиться совсем немного.
Нам потребуется:
- папоротник — 10 кг.
- соль — примерно 7 кг.
Приготовление:
1. Первое, что мы должны сделать это собрать папоротник. В данном случае нам потребуется его не мало примерно десять килограмм. Но если по какой-то причине всё же не удалось или просто не захотелось солить такое количество, просто уменьшите количество соли до нужного значения.
Заготовленный папоротник орляк промываем и делим на густые пучки.И каждый из них оборачиваем обычной резинкой. В таком виде засолка происходит гораздо проще. Укладываем его в подготовленную глубокую емкость в один слой. Поверх посыпаем обильно солью. Не переживайте, что пересолите на данном этапе этого произойти не может.
2. Поверх заготовленного первого слоя, выкладываем второй и снова посыпаем солью.
Теперь с помощью небольшой манипуляции поставим всю получившуюся массу под пресс. Для этого положить на него следует, что-то очень тяжелое. В нашем случае это обычная разделочная доска и канистра с водой.
Оставляем папоротник орляк в таком положении на сутки.
3. Спустя время убираем весь заготовленный пресс. Теперь наша задача повернуть всю траву наоборот, т.е. низ должен оказаться сверху. Одним словом всё тщательно перемешиваем.
Поверх снова накрываем прессом и оставляем получившуюся массу ещё на сутки.
Так мы практически подходим к концу засолу. Снова вынимаем пресс, сливаем получившийся рассол. И вот теперь мы всыпаем соль с расчетом на 10 кг. папоротника 2 кг. соли. Слегка потрошим руками, чтобы просолился каждый из пучков.
Снова ставим всю массу под пресс. В данном случае можно использовать две канистры с водой, обе поставить по разные стороны. Таким образом засол будет происходить синхронно. Оставляем папоротник ещё на 2 суток.
По истечению времени снимаем пресс. В подготовленные тары выкладываем растения, хорошенько утрамбовывая их. Выкладывать нужно до самого верха, затем заливаем получившимся рассолом всю поверхность. Закрываем крышками и храним в прохладном месте.
Солёный папоротник можно использовать в салатах и в виде закуски к столу.
Разнообразие папоротникообразных. Папоротники
Папоротники очень часто растут в наших лесах – самым обычным можно считать щитовник мужской, небольшой относительно невысокий папоротник (Рис. 1).
Рис. 1. Щитовник мужской и сорусы на обратной стороне вайи (Источник)
Его узкие вайи хорошо отличаются от всех других папоротников. На обратной стороне этих ваий, как и у всех папоротников можно увидеть сорусы – пучки спорангии, пучки мешочков, где созревают споры.
Орляк, папоротник с крупными треугольными вайями, под землей у орляка длинное корневище (Рис. 2).
Рис. 2. Орляк обыкновенный (Источник)
Самый красивый папоротник в наших лесах – страусник обыкновенный (Рис. 3).
Рис. 3. Страусник обыкновенный (Источник)
Особенности этого папоротника не только в его красоте (его как декоративное растение выращивают в садах и парках) но и в том, что вайи у него двух видов: одни вайи служат для фотосинтеза, как листья служат растениям, другие – бурые – не фотосинтезируют, зато на них образуются споры (Рис. 4).
Рис. 4. Вайи страусника обыкновенного (Источник)
Папоротники растут в сырых, затененных местах, именно там им хорошо размножаться, точнее, размножаться их гаметофитам. Гаметофиты у папоротников гермафродитные, и для того, чтобы сперматозоид переплыл к яйцеклетке, им нужна влажная среда. Вот такая влажная среда и может быть в темных лесах.
Противопоказания. Чем вреден папоротник для человека
Вред растения заключается в его ядовитости. Под ударом оказываются центральная нервная система, сердечная мышца, желудок, кишечник. Обладает ярко выраженным целенаправленным действием на мышечную систему холоднокровных (гельминтов, моллюсков). У теплокровных существ (к которым принадлежит и человек) поражается ЦНС. Этот фактор вынуждает проводить лечение препаратом корневища мужского только под присмотром врача. Передозировка грозит опасными побочными явлениями, характеризующимися как сильное отравление. Только в больничном учреждении можно провести лечение, чтобы все время находиться под наблюдением медперсонала. Отравление проявляется:
- головной болью, головокружением;
- тошнотой, рвотой;
- слабостью во всем теле;
- желудочной болью;
- поносом, иногда с кровью.
В особо опасных случаях возникают судороги, потеря зрения, обморок, остановка сердца и дыхания. Полезный, но обладающий токсичными веществами корень противопоказан:
- беременным и кормящим женщинам;
- страдающим язвой желудка и двенадцатиперстой кишки;
- больным сердечно-сосудистыми заболеваниями;
- с нарушениями работы почек, печени;
- детям до 2 лет;
- носителям туберкулеза.
Самостоятельно лечиться папоротником нельзя. Прием препарата внутрь может нанести вред.
Виды и формы папоротника
Папоротники распространены очень широко, их можно встретить и в умеренном поясе, и в тропиках, и в Арктике, нет их только в очень засушливых районах планеты. Среди папоротниковых есть виды, вновь перешедшие к водному образу жизни. Они либо укореняются на дне водоема, либо плавают на поверхности.
Отпечатки листьев древних папоротников находят на спрессованных временем камнях.
Почти все папоротники, за исключением нескольких видов, — многолетние растения. Стебель большинства из них представляет собой подземное корневище. Корни только придаточные, отходящие от корневища или надземных стеблей. Листья у папоротников называются вайи, они весьма разнообразны.
Длина листьев у разных видов колеблется от нескольких миллиметров до десятка метров. Листья папоротниковидных совмещают 2 функции — фотосинтеза и спороношения, и очень часто обычные (стерильные) листья отличаются формой от листьев со спорангиями. У папоротника олений рог стерильные листья широкие и круглые; отмирая, они образуют «карманы» для накопления воды и гумуса. А спороносные листья этого папоротника действительно напоминают формой разветвленные рога. Разные виды папоротников используются людьми в декоративных и лекарственных целях, некоторые применяются при изготовлении удобрений, а молодые побеги папоротника орляк используют в пищу.
Дальнейшие действия
Представим, что желанный цветок всё же найден. Что делать потом? Ведь по легендам его цветение продолжается всего один миг. В разных источниках предлагаются разные советы: например, тщательно спрятать и скорее убегать без оглядки или аккуратно нести в руках. А ещё одна версия говорит о том, что следует нарисовать круг вокруг цветка и просидеть в нём до наступления утра.
Что делать с Перуновым цветом дальше – тоже непонятно. Скорее всего, его необходимо засушить. Тогда, бесспорно, он станет самым важным экземпляром домашнего гербария! Хотя другая легенда советует скорее избавиться от растения, бросив его в реку, но при этом загадать своё сокровенное желание.
Полезные свойства съедобных папоротников
Папоротники уникальны. Кудрявые молодые побеги дают 35 калорий на 100 г, содержат вещества против старения, витамины, omega-6, omega-3, необходимые кислоты. Некоторые съедобные папоротники желчегонные, успокоительные, глистогонные, слабительные, в них много витамина А, витамина С.
Свежие листья съедобных папоротников — отличный антиоксидант, так как содержат витамин А и каротин. В 100 г папоротника — 3618 МЕ витамина А, это более 120% рекомендуемой суточной потребности витамина А, который очень мощный антиоксидант и очень полезен для нас.
Съедобные побеги папоротника являются большим источником питательных веществ, минералов и электролитов (калий, марганец, железо и медь). 100 г свежих побегов дадут 370 мг калия, что является суточной потребностью для взрослого человека.
Некоторые взрослые листья и ветви содержат слабительные и ядовитые вещества. Поэтому мы должны собирать правильные растения. Съедобные папоротники — нежные и сочные.
Эта трава имеет необычный дикий вкус и запах. Обычно его собирают с июня по сентябрь. Весной они очень горькие.