Выращивание инжира как бизнес

Где посадить инжир?

Чтобы понять, насколько гармонично будет сочетаться это дерево с другими растениями на вашем участке, предварительно просмотрите фото инжира взрослой особи.

При выборе конкретного места посадки данной культуры, учитывайте следующие требования:

1. Хорошо освещенное пространство.
2. Отсутствие продуваемых ветров.
3. Желательно южная сторона относительно дома, чтобы обеспечить максимально комфортные условия для развития инжира в отношении количества солнечного тепла.
4. Глубина залегания грунтовых вод — не более 2,5-3 метров.
5. Равнинная поверхность участка или пологая возвышенность.

Подготовка черенков инжира для посадки в открытый грунт

Для начала следует обзавестись черенками инжира. Сделать сейчас это несложно, в Интернете есть множество предложений от садоводов-любителей, которые предлагают большой ассортимент сортов. Только запасаться черенками нужно в зимнее время, либо ранней весной – до начала вегетации.

Стандартным считается черенок длиной 10-25 см, толщиной с палец, с 3-мя–4-мя почками. Но это стандарт, а на практике укореняются всякие черенки. Заготовленные черенки инжира с торцов стоит обмакнуть в расплавленный парафин для уменьшения испарения влаги, а можно обойтись и без этой операции.

Далее черенки инжира протирают слабым (1:10) раствором перекиси водорода (дезинфицируют), обматывают влажной (не мокрой) х/б тканью и помещают в п/э пакет. К пакету с черенками привязывают бирку с названием сорта (если он известен) и датой. Укладывают в овощной отсек холодильника (температура +4…+5 градусов) и хранят до весны. Периодически, раз в две недели, черенки достают и осматривают. Если появилась плесень, то протирают разбавленной перекисью, а если ткань подсохла, ее немного увлажняют.

Черенки инжира готовы к укоренению.

Особенности ухода за инжиром

Когда и как посадить инжир, зависит от региона.

Сроки посадки

Погодные условия на Кубани и в Подмосковье, Сибири и Украине разные, поэтому и сроки посадки не совпадают.

Инжир — теплолюбивое растение, поэтому сажать его нужно весной. К зиме он укоренится и легче перенесет морозы.

В Краснодарском и Ставропольском краях уже в марте земля прогревается настолько, что можно делать посадку инжира.

Чем севернее, тем дальше к лету передвигается срок высадки. В Подмосковье угроза ночных заморозков минует только к маю, тогда и сажают фигу.

В Сибири выращивают ранние самоплодные сорта, потому что там короткий вегетационный период. Почва для саженцев готова только во второй половине мая.

Место посадки

Как, в каком месте посадить инжир на даче, чтобы он прижился в суровых российских условиях, подсказывают опытные садоводы.

Место выбирают освещенное, теплое, без сквозняков. Растение берегут от северных и восточных ветров. Высокие здания и заборы не должны затенять культуру.

Инжиру нужен хороший дренаж. Предпочтительнее посадить на пригорке. Если почвы слеживаются и плохо пропускают влагу, на дно посадочной ямы выкладывают хороший слой камней.

Грунт для инжира

Южный инжир выращивание предполагает в подходящей почве. В отношение грунта дерево неприхотливое. Но торфяные почвы не любит.

В бедные почвы не сажают — их удобряют органикой.

Лучший вариант — легкие почвы с гуминовыми кислотами.

Землю под посадку готовят так:

1. Верхний слой снимают до дна планируемой ямы или траншеи.
2. Вырытый грунт смешивают с песком для проницаемости воздуха. Добавляют перегной и листовую землю.

Внимание! Можно купить готовую смесь почв специально для инжира. Это «Лимон», «Роза»

Их добавляют в вырытую землю. Магазинные грунты, или земля с грядки, предпочтительнее для молодого растения. В заболоченной и засоленной почве смоковница не выживет. Если грунт на участке кислый, под саженец вносят стакан золы.

Посадка инжира

Когда выбрано место, куплен саженец (двухлетка), остается разобраться, как сажать инжир в саду в открытом грунте.

1. Яму выкапывают объемную. Глубина — до 1 метра. По сторонам 80×80 см. Корневая система растения стремительно разрастается в ущерб наземной части. Поэтому стенки ямы выкладывают ограничителями. Это может быть кирпич или вертикально поставленный шифер подходящего размера.
2. На дно насыпают дренаж слоем в 30 см — мелкие камни, керамзит, битый кирпич.
3. На него горкой насыпают подготовленный грунт. По центру устанавливают саженец. Немного наклоняют на южную сторону, корни направляют на север — к зиме будет легче пригнуть и укрыть побеги.
4. Яму засыпают оставшейся землей, утрамбовывают, проводят полив инжира. На один саженец льют 4 ведра теплой воды.
5. Далее землю мульчируют опилками, стружкой.

Посадка инжира в открытый грунт

Для удобства и хорошей зимовки смоковницы, молодые деревца высаживают в траншеи. Выкапывают на глубину 1,5 м, шириной в 1 м и делают дренаж, насыпают холмики земли. На каждый высаживают по растению, засыпают питательным грунтом, поливают. Деревца находятся ниже уровня земли, поэтому, замульчированные в зиму, они легко переносят холода.

Осень: подготовка к зиме

Укрывают кусты в сентябре. Перед тем как укрыть растение, производится обрезка летних побегов. Верхняя их часть удаляется, зимовать оставляют 3-4 почки. Обрезать побеги до меньшей длины не надо, древесина в месте среза теряет влагу и побег усыхает. С растений, принесших летом плоды, удаляются все не вызревшие ягоды.

Материал для укрытия должен хорошо пропускать воздух. Укрывать инжир полиэтиленом нельзя. Вертикальные кусты обматывают материалом и плотно обвязывают лентой для придания им компактности. Затем кусты пригибают к земле. Землю вокруг куста очищают от опавших листьев. Стебель растения медленно наклоняют, постепенно, в течение 1-2 дней, увеличивая угол наклона. Верхушку растения фиксируют грузом. Уложенное растение укрывают сухими листьями, накрывают куском воздухопроницаемой пленки и засыпают землей.

Горизонтальные растения на зиму укладываются в траншею. Стебель растения, выросший за лето, обрезают и пригибают к земле. Во избежание расщепления стебля под его основание подкладывают деревянный цилиндрик небольшой длины, диаметром 5-7 см. В горизонтальном положении стебель фиксируется в верхней части и 2-3 раза посередине. Эта часть растения постоянно будет находиться в горизонтальном положении и одревеснеет. Молодые побеги следующего года будут расти вертикально. После укладки всех растений, траншею закрывают воздухопроницаемым материалом, сухими листьями и засыпают землей.

Открывать кустики после зимовки начинают в начале апреля. Сначала убирают землю и старые листья, оставляя растения закрытыми пленкой. Через 2 недели пленку можно убрать. Инжир неприхотлив и живуч, поврежденные за зиму побеги и почки быстро восстанавливаются.

Выращивание культуры в своем саду — это хобби, положительные эмоции и сладкое лакомство. Свежие плоды этого растения очень полезны, они задействованы во многих интересных рецептах.

Как ухаживать за комнатным деревом

Бонсай клен — выращивание из семян в домашних условиях

Ухаживать за инжиром следует на протяжении всего года. В летние месяцы целесообразно проводить опрыскивания ствола и листовых пластин. Вода для полива используется отстоянная. Частые опрыскивания способствуют предотвращению появления паутинного клеща.

Важно! Во время формирования плодов, частота поливов уменьшается, что не даст возможности плодам стать водянистыми. Экзотическая культура также нуждается в периоде покоя

С этой целью специалисты в области цветоводства рекомендуют перемещать деревья с ноября по январь на утепленный балкон либо в иное прохладное помещение, температура в котором находится в пределах 0-10°С. Стоит учитывать, что выносить смоковницу на мороз нельзя

Экзотическая культура также нуждается в периоде покоя. С этой целью специалисты в области цветоводства рекомендуют перемещать деревья с ноября по январь на утепленный балкон либо в иное прохладное помещение, температура в котором находится в пределах 0-10°С. Стоит учитывать, что выносить смоковницу на мороз нельзя.

В период покоя растение не нуждается в дополнительном освещении. В это время листовые пластины опадают. Поливать смоковницу рекомендуется по мере просыхания верхнего слоя грунта. Чтобы предотвратить раннее пробуждение почек, увлажнять землю в горшках следует прохладной водой.

Плоды смоковницы

Когда деревце начнет пробуждаться, его почки набухнут. В этот момент экзотическая культура выносится в хорошо освещенную комнату. В грунт вносятся подкормки.

Чтобы фиговое дерево начало обильно плодоносить и быстро развиваться, следует вносить в почву азотистые удобрения. Также в момент пробуждения цветовод должен внести подкормку, в состав которой входит фосфор.

Важно! Корневая система инжира быстро разрастается, поэтому дерево рекомендуется систематически пересаживать. Пересадка проводится в весенние месяцы до того момента, когда на деревце сформируются листовые пластины

Емкость для посадки должна превышать объем предыдущего горшка. На поверхности дна контейнера засыпается дренажный слой, в качестве которого идеально подойдет керамзит

Пересадка проводится в весенние месяцы до того момента, когда на деревце сформируются листовые пластины. Емкость для посадки должна превышать объем предыдущего горшка. На поверхности дна контейнера засыпается дренажный слой, в качестве которого идеально подойдет керамзит.

При пересадке фигового дерева важно разместить его корневую систему в горшке таким образом, чтобы корневая шейка осталась на поверхности грунта. После пересадки горшок переносится в хорошо освещенную солнечными лучами зону

Обрезка

Опытные цветоводы утверждают, что при выращивании инжира важно систематически проводить процедуру обрезки с целью формирования кроны. Обрезка должна проводиться до момента пробуждения растения

У молодой смоковницы следует оставить всего 4 хорошо развитые ветки. Остальные можно без сожаления удалить

Обрезка должна проводиться до момента пробуждения растения. У молодой смоковницы следует оставить всего 4 хорошо развитые ветки. Остальные можно без сожаления удалить.

Как только высота деревца достигнет 30 см, можно простимулировать развитие боковых побегов, занявшись прищипыванием верхушки. Если боковые ветви уже имеются, их длина укорачивается на 1\3. Такое укорачивание позволяет нижним побегам стать более мощными по размеру и укрепиться еще больше

При выполнении процедуры формирования кроны, важно добиться, чтобы верхние почки находились по направлению в стороны, а не в центральную часть кроны

Обратите внимание! Правильно и регулярно проводя обрезку, можно добиться создания шикарной кроны, которая будет состоять из 4 вертикально направленных и большого количества боковых ветвей. Формирование плодов

Формирование плодов

Если соблюдать все правила по уходу за экзотическим растением, можно добиться увеличения плодоношения. Ежегодно инжир приносит 1 либо 2 урожая. Первая фаза урожая отличается тем, что плоды формируются на прошлогодних ветвях, а во вторую фазу плоды сосредоточены на молодых побегах. Первая фаза сбора урожая начинается в середине лета, вторая фаза сбора наступает ближе к 10-15 сентября.

По мере созревания плоды становятся все более сочными. Постепенно из глазок начинает выделяться сок, который отличается сладковатым привкусом.

Уход за инжиром в саду

Уже весной, в начале мая, когда минует угроза возвратных заморозков, инжир открываем. Побеги сами, и довольно быстро, распрямляются, не укрытые и вымерзшие побеги стоит сразу удалить. Если вы укрыли несколько веток, и они перезимовали, то, скорее всего, вы и ваша семья будете с урожаем.

Правда, стоит знать, что инжир жарким летом требует обильных, чуть ли не ежедневных, поливов. Тогда и плоды хорошо завязываются и вызревают, и растение накапливает достаточно нужных веществ для зимовки. При недостатке воды инжир сбрасывает плоды, но при этом после засухи куст быстро восстанавливается.

За всё время никаких вредителей и болезней на инжире не встречал, а значит — и химических обработок не проводил, хотя знакомые садоводы периодически с тревогой присылают фото каких-то вредителей внутри этих плодов.

Первые фиги на моем контейнерном инжире в этом году появились уже в марте. Игорь Билевич

Сорта инжира

Обычно деревья этого вида различают по цвету зрелых плодов (их называют фигами). Он может варьироваться от темно-фиолетового до светло-зеленого, почти белого. Наиболее древним типом считаются именно темные смоквы, они очень сладкие, имеют округлую форму и средние размеры. Светлые же соплодия чаще всего являются результатом селекции, поэтому оказываются более мягкими, крупными и выглядят как каплевидные.

На выбор сорта в случае, если вы проживаете в средней или северной полосе России особенно должна влиять его морозостойкость. Наиболее выгодными вариантами считаются:

• «Брунсовик» — самый популярный в России, зимой переживает температуру до -27° и дает белые грушевидные плоды с сочной мякотью;
• «Сочинский N7» — особый комнатный сорт, выращиваемый в горшках, имеет небольшие сладкие соплодия, которые появляются один раз за год;
• «Далматский» — подойдет для высаживания в открытый грунт в южных регионах страны, плодоносит два раза в год (весна-осень) и дает крупные фиги;
• «Турецкий коричневый» — переживет холод до -20°, плоды его темного цвета как внутри, так и снаружи, имеют характерный приятный вкус;
• «Кадотта» — выдерживает мороз до -27°, соплодия округлые, зеленого цвета, умеренно сладкие.

Определившись с сортом, можно приступать непосредственно к выращиванию фигового дерева.

Культивация инжира из семян

Если вы хотите гарантированного результата, лучше приобретите готовый посадочный материал, который будет подготовлен по всем правилам. При желании можно попробовать прорастить и семечки, добытые самостоятельно из зрелого соплодия, но это достаточно трудоемкий процесс. Во-первых, косточки инжира очень мелкие, во-вторых, их придется очень тщательно промывать, ведь прилипшая сладкая мякоть станет отличной средой для размножения бактерий, которые приведут к гибели целого растения.

Итак, получив семена, приступаем к посадке. Идеальный грунт для смоковницы — земляная смесь с добавлением песка. Поскольку инжир — культура южная, стоит накрыть горшок сверху пластиковой бутылкой или соорудить «теплицу» из других подручных средств. А дальше надо просто запастись терпением, ведь иногда (особенно зимой) всходов приходится ждать в течение нескольких месяцев. Так что отчаиваться не стоит, по статистике большая часть посадочного материала приживается, если обеспечить все необходимые условия.

Инжир нуждается в частом поливе и подкормке удобрениями. Снизить количество воды вплоть до нескольких раз в месяц нужно в конце октября, когда дерево входит в фазу покоя до начала весны. При соблюдении всех правил, он начинает давать плоды через 4-5 лет в комнатных условиях. Однако у растений, посаженных на приусадебном участке, есть своя специфика.

Особенности посадки в открытом грунте

Хотя некоторые сорта приживаются и в условиях умеренного климата, оптимальный вариант для выращивания инжира на дачном участке — это Крым, Кавказ и регион Черноморского побережья. Здесь саженцы, появившиеся из семян можно поместить просто в яму размерами 80×80, присыпать землей и хорошенько ее утрамбовать. Далее дело остается за поливом и подкормкой.

В Центральной России смоковницу обычно сажают в траншеи глубиной до 1,5 м. Грунт в таком случае обязательно обогащают питательным субстратом, а сверху размещают укрывной материал.

Обратите внимание! Даже морозостойкие сорта инжира все равно нуждаются в укрывании зимой. Их можно защитить с помощью пленки или (что более предпочтительно) организовать вокруг изолирующий «домик» из пенопласта

Советы опытных садоводов

Благодаря особым десертным качествам соплодий инжира, сегодня находится немало желающих вырастить его самостоятельно. Вот несколько рекомендаций от энтузиастов для тех, кто только начал заниматься разведением данной культуры:

• Ветви фигового дерева достаточно широкие, вместе с листьями они занимают большое пространство, поэтому лучше заранее позаботиться о месте, где вы будете ставить растения;
• В отличии от многих других южных плодовых деревьев, инжир любит прохладные зимовки, которые невозможно обеспечить в условиях отапливаемой квартиры. Поэтому заранее подумайте о нежарком пространстве, на котором можно разместить горшки (это может быть чердак, подвал или застекленный балкон);
• Дерево растет очень быстро (иногда до 1,5 м за сезон!), поэтому его побеги надо обязательно подрезать, иначе это скажется на плодоносной способности. Однако не переусердствуйте! Помните о том, что соплодия формируются исключительно на молодых ветках.

Как видите, вырастить инжир из семян не так уж сложно. Следуйте инструкциям, приведенным в этой статье, и вы сможете наслаждаться вкусными полезными плодами фигового дерева в течение всего года.

Особенности посадки инжира в открытый грунт

И вот здесь сделаю небольшое отступление, опять про биологию инжира.   Морозостойкость инжира сильно зависит от сорта и условий выращивания (насколько хорошо подготовятся побеги к зиме). Но, в среднем, молодые кусты подмерзают при -10 градусах, взрослые кусты выдерживают и -15 градусов.

В принципе — неплохо, но рискованно даже для южных регионов. Поэтому выращивать инжир у нас можно либо тщательно и своевременно укрывая его на зиму в открытом грунте, либо как кадочную культуру, убирая на зиму в непромерзающее помещение (подвал).

Если собираетесь выращивать в открытом грунте, то знайте, самый лучший утеплитель — это сама земля. Даже промёрзшая, она всё равно теплее наружного воздуха. Поэтому при посадке и нужно предусмотреть возможность укрытия инжира. Наиболее приемлемый вариант — это посадка в углубление, а если точнее — в траншею, которая находится ниже уровня земли.

Место стоит выбирать солнечное и, желательно, защищённое от северных и восточных ветров. Хотя инжир и не требователен к почвам, но посадочную яму всё же стоит сделать побольше — 60х60х60см и наполнить её рыхлой и питательной смесью (торф, песок, перегной, компост).

Саженцы в яму сажать следует немного глубже, чем уровень земли, и сразу обильно полить и замульчировать. Обрезать инжир при посадке не нужно. Весь уход в тёплое время года сводится к регулярным и обильным поливам, рыхлению или мульчированию почвы.

Место для инжира в саду стоит выбирать солнечное и, желательно, защищённое от северных и восточных ветров

Как ухаживать за инжиром в домашних условиях

Взрослые растения отличаются неприхотливостью и хорошей сопротивляемостью болезням и вредителям, но требуют поддержания оптимального микроклимата. При неправильной агротехнике выращивания в домашних условиях инжир теряет декоративность, не цветет и не плодоносит, часто болеет. Избежать проблем поможет полноценный уход:

• полив;
• опрыскивание;
• подкормки;
• обрезка;
• обеспечение периода покоя;
• пересадки;
• профилактика болезней и вредителей.

Полив и подкормки

Пересыхание земляного кома приводит к тому, что инжир сбрасывает листья. Избежать этого поможет регулярный полив теплой водой. Летом рекомендуется ежедневно опрыскивать надземную часть. Зимой кратность процедур сильно сократить, увлажнять прохладной жидкостью, только когда грунт в горшке почти полностью высохнет. Подкормки нужны в период активной вегетации. Начинать следует после набухания почек.

Рекомендуется поливать инжир питательным раствором каждые 2 недели. При этом чередовать подкормки органикой с минеральными добавками. Допустимо использовать народные средства – слабый настой перегноя или сорной травы.

Формирование и обрезка

Смоковница характеризуется большими размерами, что в условиях квартиры доставит неудобства. По этой причине ранней весной необходимо укорачивать верхние ветки и прищипывать боковые побеги

Особенно важно удалять ответвления, направленные внутрь кроны. При этом начинать формирование растения допустимо только после того, как комнатный цветок будет цвести и плодоносить

Для проведения процедуры использовать продезинфицированный, остро заточенный инструмент. Широкие места срезов желательно обрабатывать специальными замазками.

Цветение и плодоношение

Инжир в домашних условиях при правильной агротехнике способен давать урожай 2 раза за сезон. Цветение зависит от разновидности культуры, по-разному происходит у мужских и женских экземпляров. Комнатные растения являются самоопыляющимися, не требуют участия насекомых. Плоды из высохших цветов созревают сначала в июне-июле, затем в сентябре. Обильный урожай возможно получить, если обеспечить дерево требуемым уходом и сажать в небольшие горшки, сдерживающие рост корневой системы.

Болезни и вредители

При соблюдении агротехники, смоковницу можно вырастить, ни разу не столкнувшись с подобной проблемой. Культура имеет высокую устойчивость к заболеваниям и насекомым, но при снижении иммунной защиты возможно инфицирование грибковыми заболеваниями. Необычной болезнью является коралловая пятнистость, проявляющаяся мелкими красноватыми образованиями на стеблях. Лечение заключается в удалении пострадавших веток и обработки оставшейся массы раствором фунгицида.

Из вредителей инжир наиболее часто поражает паутинный клещ, но поддержание в помещении оптимальной влажности создаст для насекомого неблагоприятную среду обитания.

Заботы вегетационного периода

Итак, зима успешно пережита, пора раскрывать инжир. Уход и выращивание его в наших широтах наиболее трудоёмко весной. Открываем кусты ещё до основного пробуждения природы, ближе к началу-середине апреля. Иногда даже почва над укрытиями может быть не полностью оттаявшей. В таком случае пролейте её кипятком.

Над раскрытыми кустами устанавливаем весенний парник. Лучше всего для этих целей годится сотовый поликарбонат. Он лучше всего держит температуру, хорошо гнётся, служит долгие годы. Особенно если вы не используете его зимой.

Вплоть до того, как минует угроза весенних заморозков, постоянно держим над инжирными кустами укрытие, особенно ночью. Солнечными днями нужно проветривать парник, чтобы наши смоковницы не ужарились. Не забываем поливать, удобрять.

Фото молодого дерева инжира

Инжир особенно требователен к поливу. Отзывчив на него большей прибавкой урожая. Корневые подкормки осуществляем дважды за месяц. Как для прочих культур, удобряя инжир, помним о нескольких основных правилах внесения удобрений, а именно:

Сосредотачиваемся первую треть вегетации на азотных удобрениях.
Середина лета — акцентируем внимание на фосфатах. Они способствуют завязыванию плодов.
Последняя треть вегетационного периода — вносим большую часть калийных удобрений, помогающих лучше вызреть древесине, плодам

Азотные удобрения теперь исключаем вообще.
Помним о ежемесячных подкормках микроэлементами.
Также стоит раз в два месяца проводить внекорневые подкормки опрыскиванием.
Вносим удобрения только после полива, во избежание ожогов корней.
Органические подкормки также любимы фиговой ягодой. Удобряем назёмом, комплексом гуминовых кислот, эффективными микроорганизмами.

После установления тёплых летних температур уход значительно облегчается. Прищипываем кончики верхних побегов по мере их роста. Поливаем, удобряем. Защиты от паразитов не требуется. В этом плюс северного разведения смоковницы. Здесь нет ни одного насекомого или заболевания, специализирующегося на ней. А общие грибковые напасти легко предотвратить, своевременно давая комплексные подкормки из микроэлементов. Инжир сам по себе имеет довольно сильный иммунитет, а благодаря им так вообще не боится ничего.

Ближе к середине сентября начинают зреть плоды. Тогда же возвращается угроза заморозков. Снова устанавливаем над плантацией парники, чтобы не дать заморозкам побить листву, иначе плоды останутся невызревшими. Жаркими днями проветриваем парники.

О зрелости смоковницы свидетельствует то, что они легко отделяются от плодоножки, приобретают цвет, характеризующий сорт, становятся более мягкими, даже нежными. Месте отрыва плода от ветки перестаёт выделять характерный для растения млечный сок.

Описание культуры

Плодовое дерево является листопадным видом рода Фикус семейства Тутовые. Его родиной является древняя область Карии в Малой Азии. Растение отличается гладкой корой серебристого оттенка, а его крупная листва имеет жесткую поверхность.

Инжир является экзотическим многолетним (до 300 лет) растением. Благодаря своей относительной неприхотливости к климату оно может приспособиться к разным условиям.

Спелые фиги имеют:

• размер 5-8 см в диаметре;
• грушевидную форму;

Плоды отличаются приторно-сладким вкусом, в незрелом виде к употреблению они не пригодны ввиду наличия большого объема млечного горького сока.

Фото инжира

Многие люди знают, как выглядит инжир в сушеном виде, т.к. в данной форме он поступает в продажу в Россию и другие страны. Фотографии и информация о том, как выглядят дерево, его семена и цветы, — помогут узнать много интересных фактов об этом растении.

Дерева (куста)

На территории стран Средиземноморья и в Азии дикие смоковницы при благоприятных условиях вырастают до больших размеров. Растение состоит из одного (диаметром до 18 см) или множества стволов, сросшихся между собой, и может достигать в высоту 10-12 м. Обширная и раскидистая крона еще больше увеличивает его размеры.

Для выращивания в комнатных условиях используется несколько специально выведенных сортов фиговых деревьев. В домашних условиях это растение выглядит как небольшой кустик. Уход за ним осуществляется аналогично декоративным фикусам, родственниками которых фиги и являются.

Свежего плода

Плоды инжира имеют форму груши, немного вытянутую или шарообразную, их размер может достигать 10 см. По размеру они небольшие и легко помещаются в человеческой ладони. Снаружи фиги покрыты волосистой кожицей, а на верхушке «глазок» — отверстие, прикрытое чешуйками.

Окрас инжира и форма отличаются разнообразием и зависят от сорта:

• черные фиги имеют кожуру черно-фиолетового цвета, мякоть — красная;
• инжир белый имеет более толстую и светлую кожуру, мякоть — медово-желтая или красная;
• желто-зеленые сорта внутри имеют красную сладкую мякоть.

Внутри каждого плода содержится до 16 тыс. мельчайших зернышек или около 30 более крупных.

Сушеного плода

Различные сухофрукты в осенне-зимний период пользуются спросом у населения, их можно встретить на прилавках супермаркетов и рынков. В Россию сухой инжир привозят из жарких стран. Его можно есть отдельно или добавлять в творог, йогурт и фруктовые салаты, в выпечку и мясные блюда.

При выборе сушеных фиговых плодов рекомендуется обращать внимание на их внешний вид:

• форма сухофруктов должна быть приплюснутой;
• окрас плодов — бежевый или светло-коричневый, матовый;
• на некоторых допустимо присутствие белого налета, который состоит из выступившей наружу глюкозы;
• примятые или плоды с пятнами на кожице специалисты брать не советуют;
• на ощупь плоды должными быть мягкими, их твердость свидетельствует о пересушенности.

Рекомендуем ознакомиться Кора дуба для десен

Цветов

Древние люди утверждали, что никому не удается увидеть, как цветет смоковница. Поэтому в Китае растение называют «ух-уа-го», что в переводе означает «плоды без цветков». Однако они заблуждались.

Ученые доказали, что увидеть цветение инжира сложно, т.к. цветы находятся внутри грушевидных соцветий-сикониумов. Такие цветочки выглядят как маленькие полые шарики, которые хранятся в сикониумах грушевидной формы. А на их верхушке есть крошечные дырочки. Первые соцветия появляются весной, вырастая из пазух молодых побегов.

Семян

На приведенных фото видно, что семена у инжира имеют маленькие размеры (1-2 мм) и похожи на мельчайшие орешки. Для тех, кто хочет вырастить в своем доме фиговое деревце, посевной материал можно получить прямо из вызревших свежих плодов. В высушенном состоянии семена могут храниться 2 года, не теряя своей всхожести.

Выращивание инжира из семян — занятие долгое и трудоемкое. Проклевывания замоченных зерен приходится ждать 2-8 недель (при содержании их в теплом помещении с температурой +25…+27°С). В период вегетации растение нуждается в тепле и солнечном свете, поэтому летом его лучше выставлять на южную сторону балкона и обильно поливать. Плодоносить декоративная фига может начать только на 4-5 год.

В разрезе

Если свежий фиговый плод разрезать, то можно увидеть многочисленные мелкие зернышки — чем их больше, тем фрукт будет вкуснее.

Возможные проблемы в выращивании инжира

Проблемы с инжиром начинаются тогда, когда за растением нет должного ухода. Как и любое растение, высаженное в открытый грунт, кустарник может быть подвержен заболеваниям.

Внимание! Во избежание этого необходимо проводить запланированные опрыскивания от вредителей. Следить за его состоянием и при малейших признаках появления вредителей, выполнять соответствующие мероприятия по борьбе с ними

Почему не плодоносит инжир в саду

Кроме появления заболеваний и вредителей, часто возникает такая проблема, как отсутствие плодоношения.

В первую очередь это объясняется неправильным выбором сорта. Для высадки в саду необходимо подбирать самоопыляющие экземпляры. С опылением обычных видов инжира могут справиться осы определённого подвида, которые обитают не во всех регионах.

Почему осыпается инжир

Ещё одной проблемой, с которой сталкиваются садоводы при выращивании инжира, осыпание плодов. Это явление объясняется неправильным уходом за кустарником. Отсутствие регулярного полива губительно сказывается на состоянии плодов.

Второй причиной может быть бедная почва, на которой растёт куст. Исправить положение можно регулярными подкормками.

Соблюдение советов профессионалов обеспечит шикарную крону и обильное плодоношение инжира

Хоть инжир и относят к неприхотливым растениям в плане укоренения и разрастания, уход за молодыми саженцами должен быть правильный. Необходимо прислушаться к рекомендациям специалистов, тогда кустарник отблагодарит не только густой и красивой зеленью, но и богатым урожаем изысканных плодов.

Технология посадки: особенности состава почвы

Когда вы выбрали просторную и солнечную территорию для посадки, следует приступать к подготовке ямы. Она должна быть не маленькой и правильно обустроенной. В среднем вы должны придерживаться размеров 50 см, создавая квадрат с такой длиной сторон. Глубину ямы лучше сделать 60-70 см. Стенки ямы рекомендовано обложить шифером, тем самым установить барьер для роста корневой системы. Когда яма готова, можно приступать к подготовке почвенной смеси. Для этого вам понадобится перегной и суперфосфат, соответственно по количеству ведро и 200 грамм каждого ингредиента. После добавления тщательно все перемешайте и утрамбуйте на дне ямы. Поверх смеси следует немного насыпать земли, которую активно залить водой. Как только вода впитается, погрузите саженец инжира, далее до самого верха засыпьте яму обычной землей и качественно утрамбуйте, дабы саженец себя комфортно «чувствовал».

Польза инжира

В инжире много витаминов: B1, B3, PP, C. Помимо этого, он богат микроэлементами: калий, натрий, железо кальций и магний. И плоды инжира насыщены клетчаткой. Благодаря этому продукт надолго утоляет чувство голода, так что его можно брать с собой в дорогу или на ту же дачу в качестве полезного перекуса.

Инжир обладает жаропонижающим и противовоспалительным свойствами. Из-за этого его рекомендуется употреблять в пищу при простудных заболеваниях и бронхите. Причём он полезен не только во время болезни, но и после неё — инжир помогает быстрее восстановиться организму.

Воздействие инжира на организм:

• ослабляет тошноту,
• утоляет жажду,
• снимает головную боль,
• помогает избавиться от слабости.

Для женщин продукт несёт свою пользу — он облегчает боли при менструации. А так как в продукте содержится много фолиевой кислоты и витаминов группы В, его полезно есть во время беременности.

Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта инжир тоже способен помочь — он заменит слабительные препараты. 

А из-за высокого содержания калия инжир рекомендуют употреблять людям, которые страдают от заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Но помните, что организм у всех индивидуальный. Вы не можете точно знать, какая реакция последует. Поэтому советуем постепенно вводить продукт в рацион и наблюдать за своим состоянием.

Как вырастить инжир в контейнере

Если вы всё же не хотите рисковать и пробовать выращивать инжир в открытом грунте, но хотите получить гарантированный урожай (причём дважды – весной и летом), тогда попробуйте выращивать его в кадке. Подойдёт 10-15 литровое ведро (чем больше, тем лучше). В нём обязательно делают отверстия для стока воды и наполняют рыхлой и питательной смесью.

Первые фиги на моем контейнерном инжире в этом году появились уже в марте.

С мая по сентябрь–октябрь инжир держат на улице на солнечном месте, не забывая регулярно поливать. С наступлением холодных ночей его заносят в тёплое светлое помещение (ставят на южный подоконник) и дают возможность дозреть осеннему урожаю. В начале зимы убирают в холодный подвал, где инжир должен провести хотя бы два месяца, отдыхая и набираясь сил. А уже в феврале его снова можно занести в тепло дома и к маю ждать первых фиг.

Плоды инжира поспевают не одновременно и их снимают постепенно. Полностью спелые они как бы немного теряют упругость и становятся мягкими. Это самые вкусные плоды, собранные со своих кустов. Ведь они набрали максимальную спелость, а для продажи их снимают немного заранее, и доспевают они на прилавках.

Кстати, в южных краях инжир благодаря своей листве и размерам – это ещё и декоративное растение, но в наших широтах это преимущество можно использовать только в тёплый период. Зимой все эти холмики земли декоративности вашему саду не прибавят. Да и с кадкой таскаться в подвал не каждому по силам.

В общем, решайте сами. А я инжир выращиваю и так, и эдак, и всё из-за его вкуснейших плодов. Причём, их едят свежими, сушёными (вялеными), консервируют, делают варенье и джем.