Капсикум

Виды капсикума с фото и названиями

Перец однолетний или стручковый (Capsicum annuum)

Данный многолетник является сильноветвящимся полутораметровым растением. Конические листовые пластины окрашены в зеленый цвет, они бывают одиночными либо входят в состав розеток, при этом в длину они достигают 25 сантиметров. На поверхности больших белых цветков могут находиться полосы фиолетового окраса, они бывают одиночными либо собранными в пучки. Плоды отличаются по величине и форме: от уплощенной шаровидной до длинной узкой. Окрашены они могут быть в желтый, красный, зеленый либо оранжевый цвет. Данный вид имеет множество различных сортов, у которых имеются жгучие либо сладкие плоды.

Кайенский или кустарниковый перец (Capsicum frutescens)

Кустовидный многолетник украшают глянцевые листовые пластины эллиптической формы, они сужаются к обоим концам. Листва обладает темно-зеленым окрасом и отчетливым жилкованием. Окрас одиночных цветков зеленовато-белый. Плод представляет собой стручок, длина которого может варьироваться от 20 до 50 мм, они вертикальные и узкие, а их окрас желтый, фиолетовый, белый либо красный. Вкус у плодов жгучий.

Перец ягодный, ягодоносный (Capsicum baccatum)

Двухметровой высоты кустовидное растение является многолетником. Темно-зеленые листовые пластины в длину достигают примерно 0,3 метров. Зеленовато-белые цветки чаще всего бывают одиночными, на их поверхности имеются пятнышки бледно-зеленого, светло-желтого либо коричневого цвета. Форма плодов бывает разнообразной ― от заостренных длинных и до небольших округлых, они бывают красновато-оранжевыми, желтыми либо коричневыми. Сначала плоды растут вертикально, однако со временем они опускаются. Вкус плодов жгучий.

Перец китайский (Capsicum chinense)

Высота такого многолетнего растения может доходить до полуметра. Морщинистые яйцевидные листовые пластины окрашены в зеленоватый цвет. Небольшие цветки входят в состав пучков либо бывают одиночными, они окрашены в беловато-зеленый цвет. Плоды могут отличаться по окрасу и форме. Данный сорт обладает наиболее жгучим вкусом.

Перец опушенный (Capsicum pubescens)

Высота такого кустарника, который является многолетником, может достигать от 3 до 4 м. На поверхности стеблей имеется опушение, по мере роста наблюдается их одревесневание. Длина опушенных листовых пластин от 10 до 12 сантиметров, листья имеют яйцевидную форму, они сужаются к основанию и концу. Парные либо одиночные цветки обладают фиолетовым окрасом. Тупоконечные коротенькие плоды могут обладать оранжевым, желтым, темно-красным либо коричневым окрасом, в некоторых случаях еще до того как они созреют, их цвет становится черным. Вкус у таких плодов жгучий.

Сорта Капсикума

Каждый из многочисленных видовкапсикумаимеет множество сортов. Они отличаются формой кустов, плодов, которые, в свою очередь, бывают разнообразными по вкусу и цвету.

• Голдфингер.Это сорт стручкового перца, носящего название «кайенский». Растение совсем неприхотливое, но отличается пользой и красотой. Сорт идеален для выращивания в комнатных условиях. Растения внешне похожи на маленькие ветвистые, густо облиственные деревца. Кусты в высоту достигает около 16 см. Каждый стручок не длиннее 4 см. При правильном уходе на одном кусте могут расти одновременно и цветы, и желтые плоды.
• Салют.Сорт от российских селекционеров. Выведен в 1998 году. Его ценят, поскольку он теневынослив и неприхотлив. Кустарник многолетний, штамбовый. В высоту достигает 32 см. Куст круглой формы, полураскидистый. Сильно облиственен. Листья темно-зеленого цвета, по форме напоминают ланцеты. По окончанию цветения образуются конусовидные плоды, направленные концами к верху. Масса одного плода не более 6,5 г. Кожица нежная, глянцевая. Толщина стенок 1 мм. По мере созревания плода цвет меняется от темно-зеленого до светло-оранжевого. Аромат сильный. Жгучесть высокая. Салют – среднеспелый сорт капсикума. Плоды созревают дружно. Использовать их можно как в свежем виде, так и в консервированном или сушеном.
• Бабье лето.Раннеспелый сорт. Кустарниковый штамбовый многолетник, растущий ввысь до 50 см. Хорошо подходит для выращивания в квартире. Кусты имеют круглую форму, которую создает множество побегов, густо усыпанных листвой. Зелень яркая, изумрудная. Листки небольшие, ланцетообразные. Плоды округлые. Масса одного – около 5 г. Для них характерна туповатая вершина, ровная поверхность, тонкая стенка. В зависимости от степени созревания меняется цвет кожицы от зеленого до густо-бордового.
• Пиковая дама.Сорт относят к среднеспелым. Многолетний кустарник. Взрослые кусты при правильном уходе в высоту достигают 30 см. Форма куста округлая, листьями усыпан умеренно. Ветвистость средняя. Плоды имеют конусообразную форму, острыми вершинами направлены вверх. Средняя масса не превышает 10 г. Кожица ровная, глянцевая. Стенки по толщине колеблются от 0,5 до 1 мм. Неспелые плоды имеют фиолетовую окраску. По мере созревания приобретают темно-красную. По вкусу острые. Обладают сильным ароматом. Перцы созревают дружно.
• Невеста.Среднепоздний сорт кустарникового капсикума. Для экземпляров гибрида характерна сильная раскидистость, которую обеспечивают мелкие побеги, полностью усыпаны листьями. Листки небольшие, схожи с ланцетом, имеют ровные края. Цветет белыми бутонами, на месте которых образуются узко-конусовидные плоды, направленные вершинами кверху. Средняя масса одного перца – около 7,5 г. Поверхность гладкая. Весь плод слегка изогнут. Толщина стенок – 1,5 мм. В молодом возрасте плоды окрашены в белый цвет или светло-зеленый цвет. Спелые перцы становятся ярко-красными. Для Невесты характерно длительное созревание плодов.

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Виды капсикума

Насчитывается примерно 30 разновидностей капсикума. Отличаются они размерами, формой, цветом, а также съедобностью плодов.

Наиболее популярные группы сортов для выращивания в домашних условиях:

Вид	Описание, высота	Листья	Плоды Вкус
Однолетний (стручковый)	Самый популярный. 1,5 м.	Конусовидные, зеленые.	От желтых до красных, шаровидной или удлиненной формы. Сладкий или жгучий.
Кайенский	Многолетник. 30 см — 1,2 м.	Блестящие бутылочного цвета, эллипсовидные.	Белые, алые, фиолетовые, маленького размера (не более 5 см), удлиненные. Жгучий.
Китайский	Не более 50 см.	Яйцевидные, салатовые.	Разнообразного цвета и размера. Жгучий.
Опушенный	Примерно 4 м. Становится с возрастом древовидным.	Темно-зеленые, удлиненно-овальные.	Тупой формы, укороченные. От золотистых до бурых. Острый.
Ягодный	Многолетник. 2 м.	Различной расцветки. Растут вертикально. Жгучий.
Мексиканский (Фаворит микс)	Компактный 30-50 см. Независимо от времени года дает цветы и плоды разной степени зрелости.	От лимонного до ярко-красного. Высокая степень остроты.
Сальса	Многолетник. 50 см.	Желтые, фиолетовые, красные. Миниатюрные. Не пригодны в пищу.

Уход за капсикумом в домашних условиях

При уходе за кустарников важно соблюдать некоторые правила

Параметр
Весна/лето	Осень/зима
Местоположение/освещение	Хорошо себя чувствует на южных и юго-западных окнах. При палящем солнце прикрывают полупрозрачным материалом.
Температура	+22…+25 °C.	+16…+20 °C. Ниже +12 °C губительно.
Влажность/Полив	Не допускают пересыхания грунта. Ежедневно опрыскивают. Применяют воду, отстоянную комнатной температуры.
Обильный, ставят в поддон с мокрым керамзитом.	При отсутствии дополнительной подсветки умеренный.
Почва	Равные части: садовая, листовая, дерновая земля, песок.
Подкормки	Используют комплексные минеральные удобрения.
2 за 30 дней.	1 раз за тот же период. Без подсветки не нужна.

Пересадка

Капсикум не любит, когда его тревожат, но каждой весной следует пересаживать растение в большой горшок, для перенаправления сил на развитие корней, а не вытягивание стеблей. Делать это лучше в весенний период. Через 3 дня нужно его подкормить.

Обрезка

Для усиления роста и формирования красивого куста, капсикум обрезают, но не более чем наполовину. Чтобы увеличить количество плодов молодые листы прищипывают.

Размножение

Размножают капсикум черенками и семенами.

Семена проращивают в конце зимы-начале весны по следующей технологии:

• Замачивают на 2 часа в растворе эпина или марганцовки.
• Выкладывают в емкость и накрывают пленкой.
• Пикируют после появления 2-3 листьев.
• Обеспечивают хорошее освещение, +20…+25 °C.
• Ждут плодоношения на 2-3 год.

Черенками растение размножают весной или летом. На начальном этапе используют смесь перлита или торфа с влажным песком (1:1). После появления корней посадку осуществляют в субстрат из дерновой земли, перегноя и песка (1:2:1). Несколько раз прищипывают для его разрастания.

Размножение

Размножение семенами. Купленные семена капсикума на всякий случай подержите в 3% растворе марганцовки 20 мин. Затем погрузите их в стакан с отстоявшейся водой и снимите ложкой все всплывшие семена: они, увы, не прорастут. Положите годные семена капсикума в раствор жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян» на сутки. Теперь заглубите их на 0,3 см в стаканчики высотой 8 см Ø5 см с грунтом PETER PEAT «Для томатов и перцев» линии HOBBY, опрыскайте теплой водой, накройте прозрачной пленкой и поставьте на светлое место. Проветривайте, опрыскивайте, подкармливайте жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада». После появления 1-2 настоящих листочков у рассады пикируйте её в большие горшки. Цветение будет на второй год.

Размножение черенками. В начале апреля срежьте с капсикума полуодревесневшие черенки длиной 7-8 см и опустите черенки на 2 суток в жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT для стимулирования корнеобразования «Живая сила: для замачивания семян». Заглубите черенки на 2 см (шаг 5-6 см) в грунт PETER PEAT «Для томатов и перцев» линии HOBBY. Полейте отстоявшейся водой, накройте прозрачной пленкой и поставьте емкость с черенками на свет в помещении с температурой 23-25⁰С. Через 3 месяца (регулярный полив, проветривание в помещении без сквозняков с +20-23⁰С, подкормка жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: овощное изобилие») появится молодая листва, рассадите черенки по отдельным горшкам.

Описание и характеристика

Перец с огненным вкусом завезён из тропиков Мексики и Гватемалы. Но со временем его распространили и стали выращивать по всему миру. Он прижился и отлично произрастает на открытой почве в Украине и Молдове, на юге России, в Средней Азии. Карликовые сорта получили название декоративных и их выращивают, чаще всего, как комнатное растение. В домашних условиях, при соблюдении всех требований, они могут жить несколько лет, каждый год расцветая и плодонося.

Декоративный перец представляет собой кустарник или полукустарник, бывает однолетником или многолетником различной высоты от 20 до 120 см. Листва является цельнокрайней. Цветки, которые формируются в развилке листвы, одиночные или парные. Их окрас белый, фиолетовый, а иногда встречаются цветки с кремовым или фиолетовым рисунком. Стебли бывают опушенными или гладкими.

Уход за капсикумом в домашних условиях

Освещение

Капсикуму нужно обеспечить хорошее освещение, при этом свет должен быть обязательно рассеянным. Если на листовые пластины будут попадать прямые солнечные лучи, то на их поверхности могут появиться ожоги. Летом кустики капсикума специалисты советуют перенести на улицу, при этом поставить их необходимо в затененном месте. Осенью и зимой кустикам понадобится достаточно яркое освещение, в противном случае они станут вытянутыми и утратят свою декоративность.

Температурный режим

В течение всего года в комнате, где находится такое растение, температура воздуха должна быть умеренной (от 20 до 25 градусов). Также данную комнату надо обязательно систематически проветривать. В том случае, если зимой кустикам невозможно обеспечить достаточное количество света, то их следует переставить в прохладное место (примерно 15 градусов).

Влажность воздуха

Такому растению следует обеспечить повышенную влажность воздуха. Для этого его нужно каждый день увлажнять из опрыскивателя. А еще горшок с капсикумом можно поставить на поддон, который заполняют увлажненным керамзитом.

Как поливать

Весной и летом такому растению следует обеспечить обильный полив, при этом его проводят после того, как подсохнет верхний слой субстрата. С наступлением осеннего периода полив необходимо сократить, а в зимнее время он должен быть умеренным. Поливают кустики мягкой водой, температура которой должна быть комнатной. Для того чтобы контролировать влажность почвосмеси можно использовать Аналоговый измеритель почвы.

Подкормка

Подкормку капсикума проводят 2 раза в месяц в период с марта по сентябрь, для этого используют комплексное минеральное удобрение. В зимнее время растение подкармливают лишь в том случае, если ему обеспечена дополнительная подсветка, данную процедуру проводят 1 раз в 20 дней.

Обрезка

Для того чтобы кустик рос быстрее, его нужно систематически обрезать, при этом стебли надо укорачивать не менее чем на ½ часть длины. Для того чтобы плодоношение было более обильным, при образовании первых завязей необходимо прищипнуть верхушки стеблей.

Пересадка

Эта культура негативно реагирует на пересадку, в связи с этим специалисты советуют каждый год переваливать куст в новую емкость, при этом нужно убрать часть старой почвосмеси и досыпать свежей. Для посадки можно использовать субстрат, состоящий из дерновой и листовой земли, песка и торфа в соотношении 4:4:1:4. До посадки на дне емкости нужно сделать хороший дренажный слой.

Способы размножения

Для размножения такого растения используют способ черенкования и генеративный (семенной). Перед высевом посевной материла нужно на 60 мин. поместить в слабый раствор марганцевого калия. Семена можно положить в увлажненную ткань, где они должны проклюнуться. Их высев в субстрат проводят после того, как у них образуется корешок. При желании посев семян можно провести сразу же после того, как они будут замочены. Заделывать их следует на такую глубину, которая будет равна диаметру семени. Чтобы сеянцы появились как можно скорее, посевы надо убрать в теплое место (около 25 градусов). После появления всходов емкость можно перенести в более прохладное место.

Черенкованием капсикум можно размножить весной и летом. Черенки сразу же высаживают в субстрат, они достаточно быстро укореняются. Когда они укоренятся, им понадобится прищипка.

Заболевания и вредители

Для данного растения типичны такие вредные насекомые, как мучнистые червецы. Если в комнате чрезмерно низкая влажность воздуха, то на кустиках могут появиться красные паутинные клещи. Из-за скудного полива и низкой влажности воздуха наблюдается сморщивание плодов, а также из-за этого могут облетать цветки. Из-за нехватки света в зимнее время может облететь листва. Из-за чрезмерно низкой температуры воздуха листва становится мягкой и увядает. А из-за скудного освещения и недостаточно питания листва мельчает, а рост кустиков замедляется.

Капсикум. Мексиканский стручковый перец.

Watch this video on YouTube

Размножение

Новые кроссандры можно выращивать из черенков и семян. Черенкование проще и гарантирует получение растения, идентичного родительскому. Семена, собранные от домашнего скрещивания, не гарантируют, что вырастет аналогичный экземпляр. В конце концов, комнатные растения кроссандры обычно являются гибридами. А что получится из купленных семян, знает только производитель.

Черенкование

Удобнее всего сочетать обрезку кроссандры с черенкованием. Срезанные верхушки хорошо укореняются весной. Но можно размножать растение и летом.

1. Нарежьте верхушечные черенки длиной 10-12 см.

   По логике вещей, обрезка и размножение должны происходить одновременно.

2. Удалите нижние листья, окуните черенки в стимулятор (ризобии, эпин, циркон).
3. Подготовьте отдельные небольшие контейнеры (пластиковые стаканчики) или теплицу с нижним подогревом.
4. Заполните контейнеры смесью универсальной почвы и перлита или крупнозернистого песка.

   Для укоренения черенков необходима легкая и не слишком богатая питательными веществами почва.

5. Опустите черенки под косым углом во влажную почву.
6. Накройте теплицу крышкой и включите нагрев. Поместите рассаду под пакеты.

   ч

7. Поместите в светлое место. Поддерживайте температуру не ниже +22 градусов.
8. Саженцы должны хорошо проветриваться и увлажняться.

   ч

9. Их укоренение займет от 3 до 4 недель.
10. Когда появятся 2-3 новых листа, пересадите рассаду в питательную почву.

    Если черенки взяты ранней весной, молодые растения могут впервые зацвести в конце лета.

Из семян

Многие цветоводы успешно выращивают цветы фейерверка из семян. В домашних условиях, если не обрезать цветочные стебли после увядания, можно получить перекрестные плоды. Каждый содержит 4 семени. Семена сортовых гибридов также доступны в продаже.

1. Замочите семена на 2 часа в растворе циркония или другого фитостимулятора.

   Внутри каждого стручка находится 4 семени

2. Подготовьте субстрат: кокосовое волокно, почву для кактусов, вермикулит и древесный уголь. Дренаж представляет собой мелкозернистую глину.
3. Рассыпать дренаж и субстрат в обогреваемую теплицу или в стаканчики по 50-100 г.

   Посейте семена кроссандры в рыхлый субстрат

4. Увлажните субстрат, положите на него семена, сверху покройте слоем 0,5 см.
5. Накройте семена и поставьте их в светлое и теплое место. Включите отопление в теплице. Для прорастания семян необходима температура +22-24 градуса.
6. Сеянцы прорастут через 2-3 недели.

   Семена кроссандры обычно прорастают в течение нескольких недель.

7. Поддерживайте высокую влажность, но не заливайте рассаду.
8. Через месяц пересадите подросшую рассаду в более просторные горшки или контейнеры.

   Пересадка или пересадка молодых растений способствует росту корней

9. Еще через месяц обрежьте верхушки и сделайте пересадку в горшки более объемной.

Уход за капсикумом

Декоративный перец удобный в уходе. Летом его нужно обильно поливать и удобрять. Зимой – умерить полив и держать в помещении при +20.

Освещение

Капсикум – светолюбивое растение. Но следует его помещать в место, где рассеянный свет. Прямые солнечные лучи могут спровоцировать ожог листьев. Летом можно выносить горшок с культурой на улицу в полутень. Осенью и зимой нужно обеспечить дополнительный свет, чтобы не пострадал декоративный вид капсикума.

Температура

Кустарнику необходимо круглогодично обеспечивать температурный режим +20-25. Помещение должно быть хорошо проветриваемым. Если зимой невозможно обеспечить полноценное освещение растению, лучше создать ему более прохладные условия (+15).

Влажность и полив

Поскольку капсикум родом из тропического климата, он любит повышенную влажность воздуха.

Он нуждается в повседневном опрыскивании. В поддон можно положить влажный керамзит. Весной и летом культуру обильно поливают.

Вода должна отстояться и быть комнатной температуры. Чтобы контролировать влажность грунта, можно воспользоваться специальным аналоговым измерителем почвы.

Подкормка

С начала весны до осени необходимо подкармливать культуру комплексными и минеральными удобрениями 2 раза в месяц. С наступлением холодов подкормку сокращают до 1 раза в 3 недели. Если нет дополнительной подсветки зимой, то удобрение следует отменить.

Обрезка

Чтобы усилить рост капсикума, его время от времени нужно обрезать где-то на половину стебля. Основную обрезку проводят осенью, после сбора плодов. После этого у растения наступает период отдыха. Чтобы усилить плодоношение, при появлении первых молодых побегов, им делают прищипку.

Посадка растения

Садить культуру лучше в субстрате, состоящем из песка и грунта для пасленовых. В него можно высаживать семена или черенки.

Семена высевают в феврале и марте. Перед занесением в почву, их следует поместить в раствор эпина или марганцовки на пару часов.

Семена можно посеять в одну емкость, или сразу по отдельным горшочкам. Сверху накрыть пленкой. При появлении первых 2-3 листиков, делают пикировку.

Когда ростки начинают проклевываться на поверхность, им нужно обеспечить дополнительное освещение. Температурный режим в помещении должен достигать 20-25о С. При выращивании из семян плодоносить кустарник начнет на 2-3 год.

Черенкование можно проводить в весенний и летний период. Укоренение хорошо проходит в почве из перлита или влажного песка, или в смеси торфа и песка. Когда черенок укорениться, его можно пересадить в субстрат из:

• зерновой земли (1 часть),
• перегноя (2 части),
• песка (1 часть).

Обязательно нужно провести прищипывание. Чтобы куст хорошо ветвился, летом его несколько раз обрезают.

Взрослое растение 1 раз в год нуждается в перевалке. Делать это нужно весной

Субстрат частично сменяют новым, но с большой осторожностью. Капсикум очень чувствителен к пересадке

Любое повреждение корневой системы может сказаться на его развитии.

Об уходе за алоэ читайте вместе с нами.

Размножение олеандра и уход за ним будет простым с этими советами.

Рекомендации по выращиванию Капсикума

При выращивании Капсикума могут встречаться определённые проблемы, и для того, чтобы сохранить растение, нужно вовремя решать их.

Знаете ли вы? В странах Европы цветущий перец используют в качестве рождественских украшений. Его ещё часто называют — «рождественский перец».

Могут возникнуть следующие трудности:

1. Сморщенность плодов. Это может быть следствием недостаточного количества влаги, рекомендуется чаще опрыскивать кустарник.
2. Опадание цвета растения. Причина состоит в недостатке влаги.
3. Опадание листвы. В этом случае необходимо увеличить световой поток, также можно установить дополнительную подсветку.
4. Вянущие и неплотные листья. Это может происходить из-за того, что растение мёрзнет. Следует настроить рекомендованную температуру.
5. Медленный рост куста и слишком мелкие листья. Это следствие недостаточного количества света и питания. Капсикуму необходимо обеспечить более яркое освещение или подкормить его соответствующими минеральными удобрениями.

Итак, перец Капсикум — это красивое декоративное растение, которое не будет требовать постоянного внимания и ухода, но некоторые особенности всё же стоит учитывать. В случае употребления в умеренных количествах этот перец весьма полезен, но необходимо быть крайне внимательным, поскольку чрезмерное употребление может привести к ожогу.

Рекомендации по выращиванию Капсикума

При выращивании Капсикума могут встречаться определённые проблемы, и для того, чтобы сохранить растение, нужно вовремя решать их.

Знаете ли вы? В странах Европы цветущий перец используют в качестве рождественских украшений. Его ещё часто называют — «рождественский перец».

Могут возникнуть следующие трудности:

1. Сморщенность плодов. Это может быть следствием недостаточного количества влаги, рекомендуется чаще опрыскивать кустарник.
2. Опадание цвета растения. Причина состоит в недостатке влаги.
3. Опадание листвы. В этом случае необходимо увеличить световой поток, также можно установить дополнительную подсветку.
4. Вянущие и неплотные листья. Это может происходить из-за того, что растение мёрзнет. Следует настроить рекомендованную температуру.
5. Медленный рост куста и слишком мелкие листья. Это следствие недостаточного количества света и питания. Капсикуму необходимо обеспечить более яркое освещение или подкормить его соответствующими минеральными удобрениями.

Итак, перец Капсикум — это красивое декоративное растение, которое не будет требовать постоянного внимания и ухода, но некоторые особенности всё же стоит учитывать. В случае употребления в умеренных количествах этот перец весьма полезен, но необходимо быть крайне внимательным, поскольку чрезмерное употребление может привести к ожогу.

Виды капсикума

Насчитывается примерно 30 разновидностей капсикума. Отличаются они размерами, формой, цветом, а также съедобностью плодов.

Наиболее популярные группы сортов для выращивания в домашних условиях:

Вид	Описание, высота	Листья	Плоды Вкус
Однолетний (стручковый)	Самый популярный. 1,5 м.	Конусовидные, зеленые.	От желтых до красных, шаровидной или удлиненной формы. Сладкий или жгучий.
Кайенский	Многолетник. 30 см — 1,2 м.	Блестящие бутылочного цвета, эллипсовидные.	Белые, алые, фиолетовые, маленького размера (не более 5 см), удлиненные. Жгучий.
Китайский	Не более 50 см.	Яйцевидные, салатовые.	Разнообразного цвета и размера. Жгучий.
Опушенный	Примерно 4 м. Становится с возрастом древовидным.	Темно-зеленые, удлиненно-овальные.	Тупой формы, укороченные. От золотистых до бурых. Острый.
Ягодный	Многолетник. 2 м.	Различной расцветки. Растут вертикально. Жгучий.
Мексиканский (Фаворит микс)	Компактный 30-50 см. Независимо от времени года дает цветы и плоды разной степени зрелости.	От лимонного до ярко-красного. Высокая степень остроты.
Сальса	Многолетник. 50 см.	Желтые, фиолетовые, красные. Миниатюрные. Не пригодны в пищу.

Описание растения

Многолетние кустарники или полукустарники капсикума принадлежат к семейству Пасленовых. Они составляют отдельный род, куда относиться и другой всем известный овощ, именуемый нами перец болгарский. Местом происхождения растения считаются тропики Центральной Америки, откуда оно распространилось по всему земному шару. Культивирование его началось еще с древних времен.

В настоящее время искусственно выращивают лишь немногие из видов растения. Наиболее известным среди них является стручковый капсикум, который растет на грядках приусадебных участков в теплых южных районах нашей страны. Плоды капсикума – это горькие или сладкие ягоды, которые употребляются в пищу, хотя в быту их называют перцы.

Сорта Капсикума

Коммерчески доступные сорта производят плоды разных цветов, форм и остроты. Острота или ощущение тепла вызвано химическим веществом, называемым капсаицином. Больше всего капсаицина находится внутри и вокруг посевной части растения.

Капсикум можно использовать несколькими способами. Сладкий перец можно употреблять в свежем виде в салатах, в виде фаршированного овоща или в рагу. Острый чили измельчают в мелкий порошок, который также используется для ароматизации соусов и различных мясных блюд.

Сладкие сорта — это распространенные типы перца с многими разновидностями цветов. Основной тип — колоколообразный или блочный с четырьмя лопастями. Некоторые из выращиваемых сортов: Tycoon, Santino Bianca, Jaffa, Raptor, Expresso, Predator, Ballbuster, General, Olympicbuster и Legend.

Среди сортов встречается много вариантов, включая Chainfair, Hot dipper и Long mexican и Zippy с широким диапазоном остроты. Семенные компании предоставят список сортов и уровни их остроты.

Климатические требования

Желателен длительный безморозный вегетационный период с высокими температурами. Идеальная средняя дневная температура для роста составляет 20-25 °C и ночью ниже 20 °C. Температура более 32 °C препятствует созданию плодов и развитию цвета. Для урожая необходима адекватная вода. Капсикум чувствителен к холоду, а рост снижается ниже 10 °C. Если Капсикум будет выращиваться вне сезона, он нуждается в защите парников или теплиц, предпочтительно обогреваемых.

Возможные трудности при уходе за капсикумом, болезни и вредители

Очень часто цветок подвергается нашествию насекомых и заболевает из-за неправильного ухода.

Проявление	Причина	Меры устранения
Тля, паутинный клещ.	Сухой воздух, плохое проветривание.	Обработать инсектицидами (Актара, Актеллик).
Мучнистый червец	Повышенная влажность.
Сморщивание плодов, опадание цветков, увядание листвы.	Недостаток увлажнения.	Увеличить количество опрыскиваний и чаще поливать.
Сброс листьев зимой.	Нехватка света.	Использовать дополнительную подсветку.
Прекращение роста.	Неполное питание или освещение.	Подкормить или обеспечить хорошую освещенность.